Aire Spumante Rosè Brut Sangiovese
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Regione: Toscana
Formato: 0,75 LT
Anno: s.a.
Gradazione: 12,00%
Temperatura Servizio: 6-8 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 6 anni
Vinificazione: Metodo charmat, uve vendemmiate a mano e mosto ottenuto da pressatura soffice.
Uvaggio: 100% Sangiovese
Abbinamento: Salumi, formaggi freschi e piatti di mare delicati.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: SP2bis, Loc. Lucarelli, 53017 Radda in Chianti, Siena
Insolito spumante rosato ottenuto vinificando uve Sangiovese prodotte dalla Cantina Castello Monterinaldi nella zona del Chianti Classico. Le vigne si trovano ad un' altitudine di circa 350 metri s.l.m., e vengono vendemmiate a mano in apposite cassettine forate. Una bollicina insolita ma di grande qualità, che sarà in grado di donarvi gioia sia all'aperitivo, sia per accompagnare deliziose merende o pietanze delicate.
Il nome dell'azienda deriva dall'antico castello, eretto verso l'anno 1000 per volere di Gottifredo o Gottizio, nobile longobardo e Signore di Monterinaldi. I conti di Monterinaldi dominarono in seguito tutto il comprensorio che oggi forma il Comune di Radda in Chianti, al centro della zona più antica del Chianti Classico. Le guerre medievali e la Seconda Guerra Mondiale distrussero in parte il castello, che rimane al centro della tenuta attuale, insieme ad alcune case del borgo. Si hanno notizie della produzione di vino già verso il 1910, ma la coltivazione della vite con metodi moderni e in scala più ampia cominciò soltanto quando gli attuali proprietari, la fiorentina famiglia Ciampi, prese possesso delle terre. Castello Monterinaldi è oggi una della aziende principali del Chianti Classico, sia per la produzione sia per la qualità dei suoi vini. L'immagine della tartaruga che campeggia sull'etichetta simboleggia il lungo percorso fatto negli ultimi sessant' anni e ben rappresenta i principi di lentezza e perseveranza che ispirano l'azienda: “senza fretta …. ma senza sosta! “.
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