Doran Chardonnay Riserva Alto Adige DOC 2021
Regione: Trentino Alto Adige
Formato: 0,75 LT
Anno: 2021
Gradazione: 14,00%
Temperatura Servizio: 10-12 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 15 anni
Vinificazione: Fermentazione in tonneaux, malolattica e maturazione sui lieviti per 12 mesi in tonneaux, assemblaggio e ulteriore affinamento per tre mesi in acciaio.
Uvaggio: 100% Chardonnay
Abbinamento: Pesci, crostacei, piatti vegetariani, formaggi semi-stagionati,
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Via Silberleiten 7, I-39018 Terlano BZ
La linea Le Selezioni comprende vini eleganti, complessi e strutturati, frutto di uve super selezionate, vendemmiate a mano, vinificate e affinate secondo la filosofia enologica e la dedizione che appartiene a Cantina Andrian. Doran è ottenuto da uve Chardonnay coltivate tra 350 e 450 metri di quota su terreni di natura calcarea argillosa con stratificazioni di pietra dolomitica bianca. La fermentazione e la maturazione in tonneaux e un breve affinamento in acciaio contribuiscono agli armoniosi profumi di agrumi, frutti esotici e pepe bianco, alla delicata nota fumè, alla equilibrata acidità equilibrata, alla lunga persistenza gusto-olfattiva.
Andriano è una deliziosa località lungo la strada del vino dell’Alto Adige, a quasi 300 metri di altitudine. Qui, sulla riva occidentale dell’Adige, tra boschi, frutteti e limpidi corsi d’acqua, si estendono gli ordinatissimi vigneti che i soci di Cantina Andrian coltivano con le varietà tipiche del territorio, sia autoctone, come Gewürztraminer, Muller Thurgau, Lagrein, Schiava, che internazionali, tra cui Chardonany, Pinot Bianco, Pinot Nero, Sauvignon Blanc, Merlot. Le viti respirano un clima mite, soleggiato, favorevolmente protetto e ventilato, condizioni ideali per la nascita di uve di straordinaria qualità. La cooperativa, nata nel lontano 1893, dal 2008 collabora con Cantina Terlano, nel rispetto reciproco delle rispettive peculiarità. La passione dei soci viticoltori e la bravura dei professionisti in cantina hanno portato a livelli altissimi i vini di Cantina Andrian, espressione puntuale ed emozionante del vocatissimo terroir altoatesino.
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