530 Pinot Nero Rosè Metodo Classico Brut
Regione: Lombardia
Formato: 0,75 LT
Anno: s.a.
Gradazione: 12,50%
Temperatura Servizio: 6-8 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 15 anni
Vinificazione: Affinato 36 mesi sui lieviti.
Uvaggio: 100% Pinot Nero
Abbinamento: Ottimo come aperitivo, con primi piatti di mare, crostacei e secondi di pesce.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Loc. Caseo 9, 27040 Canevino PV
530 metri sul livello del mare: a questa altitudine, sulle vocatissime colline dell'Oltrepò Pavese, nella Valle Versa, si trovano i vigneti della famiglia Tommasi che producono le uve Pinot Nero per il Metodo Classico Rosè di Tenuta Caseo. Il delicato color rosa cipria è ottenuto grazie a un breve periodo di contatto a freddo con le bucce, prima di una soffice pressatura delle uve. Frutti rossi e rosa canina sono i profumi che deliziano l’olfatto, mentre al palato il gusto è fresco, armonioso, ben bilanciato tra il frutto e la notevole acidità. Bollicine finissime, che rendono speciale un semplice aperitivo accompagnato da un tagliere di salumi genuini.
La proprietà è stata acquisita dalla famiglia Tommasi con l'avvento della quarta generazione, che ha dato vita a numerosi felici progetti nelle aree vitivinicole di maggior interesse del nostro Paese. Tenuta Caseo, nell’alta Valle Versa nell'Oltrepò Pavese, si estende su centoventi ettari, di cui novanta di vigneto, coltivati nel rispetto dell’ambiente e con tecniche a basso impatto ambientale, In questo territorio, vocato a vini di eccellenza e rinomati vitigni autoctoni, Tenuta Caseo gode di una esposizione unica al sole – tutta a sud-sud ovest e di una composizione argillosa e calcarea del terreno, caratteristiche che si traducono nella produzione di vini di straordinaria qualità e finezza.