La storia del Gin, come quella di altri distillati, è molto antica e, come per altri distillati, nasce con scopi medicamentosi: nel Medio Evo si diffonde in Olanda e nel Regno Unito, somministrato come rimedio contro vari disturbi, e come calmante per i soldati in guerra.
Il gin moderno è un pregiato distillato di grano, in cui vengono poste a macerare bacche di ginepro e una variegata quantità di botanicals ossia erbe, bacche, radici e spezie.
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