Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae Malbec 2020
Premi: James Suckling: 98/100, Robert Parker: 96/100; Antonio Galloni: 96/100.
Regione: Estero
Formato: 0,75 LT
Anno: 2020
Gradazione: 14,00%
Temperatura Servizio: 16 - 18 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 30 anni
Vinificazione: Fermentazione: parte in cemento e parte in legno, con macerazione di 8-13 giorni; maturazione in botte di rovere francese per diciotto mesi.
Uvaggio: 100% Malbec
Abbinamento: Filetto alla griglia, tagliata di manzo, formaggi stagionati.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Cobos S/N, M5509 Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina
Il vigneto Adrianna è considerato il Grand Cru del Sud America: si trova a Mendoza, a quasi 5.000 piedi di altitudine, oltre 1400 metri, su terreni di ricchi di calcare e depositi marini che ospitano i rizobatteri, microrganismi che aiutano le radici della vite a resistere allo stress e ad assorbire i nutrienti. E' in questo terroir unico al mondo che la Bodega Catena Zapata coltiva le uve per il Mundus Bacillus Terrae Malbec, un rosso argentino strabiliante, di importante tannicità e acidità, che regala un’esperienza indimenticabile a chi ha la fortuna e l’onore di degustarlo.
La storia di Catena Zapata è la storia del vino argentino. Ha inizio nel 1902, quando Nicola Catena, emigrato dall’Italia in cerca di fortuna, pianta a Mendoza il suo primo vigneto Malbec. Il figlio Domingo e poi il nipote Nicolàs ereditano da lui il vigneto e la convinzione che questo vitigno, in un territorio così particolare, possa far nascere qualcosa di straordinario. I terreni poveri vicino alle Ande infatti, scartati dagli immigrati europei a causa della loro bassa fertilità, risultano ideali per una viticoltura di qualità: le rese naturalmente basse e la lenta maturazione durante l’estate donano ai vini eleganza, equilibrio e tannini meravigliosamente morbidi. Nicolás Catena Zapata ha osato piantare viti dove nessuno pensava che avrebbero maturato ed ha attuato una vera e propria rivoluzione del Malbec, raggiungendo livelli qualitativi superlativi e un successo planetario. Oggi la Botega Catena Zapata è alla quarta generazione e produce vini da sei vigneti storici: Angélica, La Pirámide, Nicasia, Domingo, Adrianna e Angélica Sur. Vini eccezionali, che vi in vitiamo ad assaggiare per sperimentare profumi e sapori di un terroir unico e straordinario.
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