Alta Langa Pas Dosè DOCG Millesimato 2020
Regione: Piemonte
Formato: 0,75 LT
Anno: 2020
Gradazione: 12,00%
Temperatura Servizio: 8-10 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 10 anni
Vinificazione: Affinato 36 mesi sui lieviti.
Uvaggio: 100% Pinot Nero
Abbinamento: Ottimo come aperitivo, con fiori di zucca fritti, tonno di coniglio, polpo scottato, ravioli di crostacei.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Frazione Gorzano, 238, 14015 Gorzano AT
Alta Langa, lo spumante metodo classico prodotto in terra di Langhe e Monferrato, vanta una lunga storia, iniziata nel 1865 con Carlo Gancia, ed è senza dubbio il vino più elegante del Piemonte. Carlin de’ Paolo arricchisce la sua eccellente gamma di vini con Alta Langa Pas Dosè DOCG Millesimato: una bollcina intensa e cremosa, ottenuta da uve Pinot Nero in purezza, dopo un affinamento di 36 mesi sui lieviti e senza aggiunta dopo la sboccatura. Il suo sottile perlage, gli aromi di agrumi, frutti esotici e zafferano, la freschezza e la sapidità del sorso accompagnano con classe gli aperitivi e i menù più raffinati.
Passo lungo e deciso, dorso ricurvo per le fatiche in vigna, eppur sempre allegro, pugno chiuso in segno di fermezza: nonno Carlin rappresenta il marchio, il carattere, l’anima e la filosofia di una famiglia e una azienda che, giunta alla quarta generazione, trae continua ispirazione e forza dalle sue origini, dalla sua storia, e prosegue con sguardo fiero e passo deciso, come quello di nonno Carlin, nella produzione di vini di qualità provenienti dai quaranta ettari coltivati a Barbera, Moscato, Arneis, Nebbiolo, Grignolino, Nebbiolo e Moscato d’Asti. Una azienda tra le più importanti della provincia di Asti, i cui vini hanno ricevuto numerosi riconoscimenti e sono pronti per affrontare nuovi e sempre più vasti mercati.