Barbera d'Alba DOC Vigneto Punta 2021
Regione: Piemonte
Formato: 0,75 LT
Anno: 2021
Gradazione: 14,50%
Temperatura Servizio: 16-18 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 15 anni
Vinificazione: Vendemmia manuale, fermentazione in acciaio a temperatura controllata, affinamento in legno usato per circa 18 mesi.
Uvaggio: 100% Barbera
Abbinamento: Risotto, ravioli e tagliolini al tartufo, arrosto di carne e formaggi morbidi e stagionati.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Via Alba Barolo, 143 - 12060 Castiglione Falletto (Cn)
Il vigneto Punta si trova in cima a una collina a Castiglione Falletto: una posizione privilegiata e un'ottima esposizione a sud per le viti che, vecchie di oltre sessant’anni, producono uve in quantità limitata, a tutto vantaggio di una qualità veramente notevole. Armonia, freschezza e vivacità emergono dalla Barbera d'Alba DOC Vigneto Punta, insieme a note profumate di more, prugne e spezie dolci. Una bottiglia da portare in tavola con i piatti della tradizione: ravioli del plin, tagliolini al tartufo, arrosto alla piemontese....
A Castiglione Falletto, nel cuore della Langa del Barolo, la famiglia Scavino coltiva da oltre cent’anni e da cinque generazioni le uve autoctone locali: Dolcetto, Barbera e soprattutto Nebbiolo. I vigneti , tutti di proprietà, si trovano a Castiglione Falletto, Serralunga d’Alba e Montelupo Albese, per una superficie totale di circa 16 ettari. In vigna gli interventi sono ridotti al minimo, con l'utilizzo esclusivo di concimi organici e senza uso di sostanze nocive per la vite e per il terreno. Grande rispetto regna anche in cantina, dove si vinificano uve bellissime, vendemmiate a mano e selezionate con cura maniacale durante la raccolta e poi sul tavolo di cernita. Le cure profuse in ciascuna fase di produzione si ritrovano in ogni calice di vino Azelia, che esprime grande equilibrio, purezza ed eleganza, e racconta la storia e le tradizioni di straordinarie colline, dichiarate dall’Unesco Patrimonio Mondiale dell’Umanità.