Barbera d'Alba Superiore DOC Amabilin 2019
Sconto 12%
Regione: Piemonte
Formato: 0,75 LT
Anno: 2019
Gradazione: 14,50%
Temperatura Servizio: 16-18 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 20 anni
Vinificazione: Vendemmia manuale con rigorosa selezione dei grappoli, pigiatura entro poche ore dalla raccolta, fermentazione a temperatura controllata con lunga macerazione sulle vinacce. Il vino nuovo rimane nelle barriques, dove svolge la fermentazione malolattica. L'affinamento in legno è di 24 mesi.
Uvaggio: 100% Barbera
Abbinamento: Risotto ai porcini, bollito misto, gorgonzola piccane.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Via Aie Sottane 14, 12060 Barolo (CN)
Amabilin è il vezzeggiativo attribuito ad Amabile Drocco, fondatore di Cascina Adelaide. A lui e alla famiglia è intitolata questa Barbera D’Alba Superiore Doc, che esprime con altrettanta dolcezza e grazia il carattere generoso del territorio di origine. Profumi di rose, spezie e vaniglia deliziano l’olfatto e ritornano al palato, insieme a una spiccata densità e persistenza del gusto. Una bottiglia di pregio, che possiamo stappare subito o decidere di conservare in cantina ancora per molto tempo.
Dopo una vita di lavoro e di soddisfazioni nell’azienda meccanica di Alba da lui fondata, Amabile Drocco affida l’attività ai figli e decide di assecondare il richiamo alle origini e alla sua terra: alla fine degli anni 90 acquista tenuta Adelaide e dà inizio all’entusiasmante esperienza di viticoltore e produttore. Dodici ettari circa di splendidi vigneti nella storica zona di Barolo, coltivati quasi tutti a Nebbiolo da Barolo e in piccola parte a varietà autoctone quali Langhe Nebbiolo, Dolcetto di Diano D’Alba e Nascetta. Amabile può contare su un intraprendente team di esperti e sulla nipote Chiara, che dopo gli studi in ingegneria ha deciso di condividere con entusiasmo la stessa passione del nonno. Insieme ogni anno producono 50.000 bottiglie di vini pregiati, nati da un territorio tra i più vocati al mondo, vinificati e affinati in una nuova splendida cantina ipogea, gioiello di architettura, bellezza e funzionalità. Inedite emozioni vi attendono con la degustazione dei vini di Cascina Adelaide!
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