Barolo DOCG 2020
Sconto 16%
Regione: Piemonte
Formato: 0,75 LT
Anno: 2020
Gradazione: 14,00%
Temperatura Servizio: 16-18 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 20 anni
Vinificazione: Vinificazione in acciaio alla temperatura di 28/30°, dieci giorni di macerazione. Affinamento in botti di rovere per almeno diciotto mesi e in bottiglia per almeno due anni.
Uvaggio: 100% Nebbiolo
Abbinamento: Da meditazione e su una tavola importante, imbandita con prelibati e complessi piatti di carni rosse, selvaggina, formaggi e salumi di qualità.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Frazione Gorzano, 238, 14015 Gorzano AT
Dopo diciotto mesi di maturazione in botti di rovere e almeno due anni di affinamento in bottiglia, Carlin De Paolo offre agli appassionati di grandi rossi il suo Barolo Docg: colore granato e riflessi arancio, profumi che rievocano ciliegie, viole e confetture, gusto sobrio ed essenziale, vagamente floreale, armonioso nei tannini e persistente nel finale. Facciamolo respirare per bene prima di degustarlo, sia in abbinamento a squisite pietanze di carne, sia in purezza, in relax e buona compagnia.
Passo spedito, dorso ricurvo per le fatiche in vigna, eppur sereno in cuore, pugno chiuso in segno di fermezza: nonno Carlin rappresenta il marchio, il carattere, l’anima e la filosofia di una famiglia e una azienda che, giunta alla quarta generazione, trae continua ispirazione e forza dalle sue oriogini, dalla sua storia, e prosegue con sguardo fiero e passo deciso, come quello di nonno Carlin, nella produzione di vini di qualità provenienti dai quaranta ettari coltivati a Barbera, Moscato, Arneis, Nebbiolo, Grignolino, Nebbiolo e Moscato d’Asti. Una azienda tra le più importanti della provincia di Asti, i cui vini ricevono ogni anno numerosi riconoscimenti e sono pronti per affrontare nuovi e sempre più vasti mercati.
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