Barolo Preda DOCG 2019
Sconto 12%
Regione: Piemonte
Formato: 0,75 LT
Anno: 2019
Gradazione: 14,00%
Temperatura Servizio: 18-20 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 20 anni
Vinificazione: La vendemmia è manuale in cassette con rigorosa selezione dei grappoli, trasporto e pigiatura avvengono in poche ore dalla raccolta, la fermentazione è svolta a circa 32 gradi con ripetuti e delicati rimontaggi. La macerazione delle vinacce dura in media 350 ore, quindi il vino è posto in legno, dove avviene la fermentazione malolattica spontanea. L’affinamento in legno di rovere è di 24 mesi, segue l’affinamento in bottiglia per altri sei mesi.
Uvaggio: 100% Nebbioilo
Abbinamento: Carne rossa, selvaggina, formaggi erborinati stagionati.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Via Aie Sottane 14, 12060 Barolo (CN)
In Comune di Barolo, zona Preda, Cascina Adelaide possiede lo storico vigneto che produce le uve per il suo Barolo Preda DOCG. Parliamo di un Barolo di particolare intensità espressiva, che si manifesta attraverso il profondo colore rosso rubino, il complesso bouquet in cui spiccano la confettura di prugne e di more, il denso sapore di liquirizia e frutti maturi. Un Barolo regale, per chi ama la regalità del Barolo.
Dopo una vita di lavoro e di soddisfazioni nell’azienda meccanica di Alba da lui fondata, Amabile Drocco affida l’attività ai figli e decide di assecondare il richiamo alle origini e alla sua terra: alla fine degli anni 90 acquista tenuta Adelaide e dà inizio all’entusiasmante esperienza di viticoltore e produttore. Dodici ettari circa di splendidi vigneti nella storica zona di Barolo, coltivati quasi tutti a Nebbiolo da Barolo e in piccola parte a varietà autoctone quali Langhe Nebbiolo, Dolcetto di Diano D’Alba e Nascetta. Amabile può contare su un intraprendente team di esperti e sulla nipote Chiara, che dopo gli studi in ingegneria ha deciso di condividere con entusiasmo la stessa passione del nonno. Insieme ogni anno producono 50.000 bottiglie di vini pregiati, nati da un territorio tra i più vocati al mondo, vinificati e affinati in una nuova splendida cantina ipogea, gioiello di architettura, bellezza e funzionalità. Inedite emozioni vi attendono con la degustazione dei vini di Cascina Adelaide!
Abbiamo trovato altri prodotti che ti potrebbero interessare!
Non disponibile