Brunello di Montalcino Cerretalto DOCG MAGNUM 1,5 lt Cassa Legno 2016
Sconto 4%
Regione: Toscana
Formato: 1,50 LT
Anno: 2016
Gradazione: 15,00%
Temperatura Servizio: 16-18 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 40 anni.
Vinificazione: Vendemmia manuale nella seconda settimana di ottobre, selezione manuale delle uve prima e dopo la sgrappolatura. Fermentazione spontanea senza lieviti aggiunti e macerazione coadiuvata da frequenti follature in tini troncoconici in legno a temperatura controllata per 32 giorni. Affina per 36 mesi in botte, e 24 mesi dopo l'imbottigliamento.
Uvaggio: 100% Sangiovese
Abbinamento: Vino da meditazione, a tavola con costata di chianina, selvaggina, formaggi stagionati, dolci al cioccolato e ai frutti di bosco.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Podere Fiesole, 53024 Montalcino SI
Un Brunello di rara complessità, personalità ed espressione territoriale, reso ancora più prestigioso dal formato MAGNUM e dall’elegante cassa legno in cui è racchiuso. Viene prodotto solamente nelle annate migliori con selezionatissimi grappoli, piccoli e spargoli, di Sangiovese, vinificati con infinita cura e rispetto. Ciliegie, liquirizia, frutti rossi e note balsamiche compongono il profumatissimo bouquet, mentre al palato rivela un invidiabile equilibrio tra morbidezza, sapidità, acidità e impronta minerale. Può essere custodito lunghi anni in cantina, può essere stappato in un giorno speciale, può diventare un dono veramente importante.
Punto di forza e grande ricchezza dell’azienda sono i 63 ettari vitati suddivisi in sette vigneti: Fiesole, Cerretalto, Collalli, Podernuovo, Pietradonice, Giovanni Neri e Cetine, tutti ubicati in comune di Montalcino. Ognuno di essi produce uve straordinarie, in grado di donare un'identità unica a ciascun vino. Casanova di Neri è stata fondata nel 1971 da Giovanni Neri, che riuscì a farla prosperare grazie alla sua tenacia e lungimiranza. Alla sua scomparsa, nel 1991, l’azienda passò nelle mani del figlio Giacomo e oggi anche Giovanni e Gianlorenzo, figli di Giacomo, affiancano il padre nella conduzione dell’azienda. La filosofia della famiglia è credere che il vino possa raggiungere livelli imbattibili solo con una cura passionale della vite, la quale, sentendosi amata e rispettata, dona in cambio i frutti più pregiati. I vini Casanova di Neri sono il frutto di combinazioni eccezionali di terreni e microclimi, uniti a un lavoro appassionato e meticoloso, volto ad esaltare la marcata personalità delle uve nell'interpretazione delle diverse annate.
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