Brunello di Montalcino DOCG RISERVA 2004
Regione: Toscana
Formato: 0,75 LT
Anno: 2004
Gradazione: 14,00%
Temperatura Servizio: 16-18 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 30 anni
Vinificazione: Estrazione intensa nelle fasi iniziali della fermentazione, lunga macerazione quiescente sulle vinacce; temperatura massima fino a 33°C e mantenuta a valori elevati fino alla svinatura. Invecchiamento in legno per 48 mesi e almeno12 mesi di affinamento in bottiglia.
Uvaggio: 100% Sangiovese
Abbinamento: Prelibati menù di terra, grande vino da meditazione, accompagnato anche da specialità di pasticceria a base di ciocccolato.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Via del Colombaio snc, Loc. S. Angelo in Colle - 53024 MONTALCINO (SI)
Ti invitiamo a degustare il Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2004 della azienda La Togata, cantina gioiello a conduzione familiare che vinifica con infinita cura e perizia le uve Sangiovese provenienti dai propri vigneti situati nella zona collinare di Montalcino, a diverse altezze e con esposizione solare fino al tramonto. Quarantotto mesi di affinamento in legno e almeno dodici mesi in bottiglia consegnano ai palati più esperti ed esigenti un vino rosso di esemplare eleganza, intensità e longevità.
I vigneti si trovano nella zona sud del Comune di Montalcino, località Lavacchio, Montosoli e Pietrafocaia. La cantina è situata nella zona di Sant’Angelo in Colle, dove ha sede la tenuta. Una grande villa in stile ottocentesco ospita la suggestiva cantina scavata nella roccia, dotata di attrezzature all’avanguardia per la vinificazione e la conservazione dei vini. Il caveau custodisce le bottiglie dal 1990, prima annata di produzione. La proprietà è della famiglia Angel, in cui la presenza femminile è preponderante: Stephania, Vanessa ed Azzurra, oltre alla signora Jeanneth Angel, master of wine ed esperta di marketing internazionale, affiancata dal marito avv. Danilo Tonon, grande appassionato di enologia. La qualità dei vini La Togata è apprezzata nel mondo da personalità illustri come Bill Clinton, Tony Blair, Bill Gates; i vini La Togata figurano nella Lista dei Vini de Quirinale e nella Lista dei Vini del Vaticano e sono esportati in molti Paesi quali Stati Uniti d'America, Canada, Porto Rico, Germania, Austria, Belgio, Francia, Olanda, Danimarca, Polonia, Russia, Svizzera, Cina, Singapore, Thailandia e Giappone.
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