Brunello di Montalcino RISERVA DOCG 2016
Sconto 11%
Regione: Toscana
Formato: 0,75 LT
Anno: 2016
Gradazione: 15,00%
Temperatura Servizio: 16-18 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 30 anni
Vinificazione: Affinamento per anni in legno, in botticella da 10ql e tonneaux. Ulteriore affinamento dopo la messa in bottiglia.
Uvaggio: 100% Sangiovese
Abbinamento: Carne alla brace, selvaggina e formaggi stagionati, splendido vino da meditazione.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Podere Pietroso 257 53024 Montalcino (SI)
Il Brunello Riserva di Pietroso nasce dalla selezione di un singolo vigneto posto a quattrocentocinquanta metri di altezza con esposizione ad est. La qualità estrema delle uve, le basse rese, la fermentazione condotta con lieviti indigeni e il lento affinamento in legno e in bottiglia fanno della Riserva Pietroso un Brunello magistrale, che i più appassionati accoglieranno, custodiranno e degusteranno con grande appagamento.
L'azienda Pietroso nasce a Montalcino negli anni 70, per opera di Domenico Berni. Il nome “Pietroso” si ispira alla contrada “El Petroso", così chiamata per i suoi terreni rocciosi, e coltivata a vigneto già nel 1300. Oggi l'azienda è condotta dal nipote Gianni Pignattai, insieme alla sua famiglia e alle preziose consulenze di Alex Dondi per la parte enologica, e di Federico Becarelli per quella agronomica. Gli ettari vitati sono pochi, solo cinque, ma di estrema qualità, situati tra trecentocinquanta e cinquecento metri di altitudine su terreni sassosi. I vini e l'impostazione dell'azienda sono di stile classico, dove tutto si gioca sulla finezza e sull'eleganza, piuttosto che sulla struttura.
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