Calafuria Salento IGT Rosato 2023
Sconto 14%
Regione: Puglia
Formato: 0,75 LT
Anno: 2023
Gradazione: 12,50%
Temperatura Servizio: 10-12 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 7 anni
Vinificazione: Raccolta e selezione manuale, pressatura soffice, vinificazione in acciaio, affinamento per alcuni mesi in acciaio e per quattro mesi in bottiglia.
Uvaggio: 100% Negroamaro
Abbinamento: Pesce, carni bianche, formaggi freschi, salumi, pizza e focacce.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Località Tofano, 70055 - Minervino Murge (BA)
Calafuria è il rosato dell’azienda Tormaresca, ottenuto da uve negroamaro in purezza cresciute a poca distanza dalla costa adriatica, nella tenuta salentina di Maime. Grazie alla vicinanza del mare le uve esprimomo al meglio tutti gli aromi; la brezza marina è percepita al palato come fresca sapidità. Calafuria, che ricorda nel nome una assolata baia pugliese, è un vino molto invitante, dalla contenuta gradazione alcolica, ideale per il pesce, le carni bianche, i formaggi freschi.
Passione, storia, competenza e incessante ricerca hanno portato la famiglia Antinori nel 1998 a credere nel potenziale qualitativo che la Puglia può esprimere e alla creazione di Tormaresca, cantina costituita da due tenute poste nelle aree vitivinicole più vocate della regione: Tenuta Bocca di Lupo, nella Murgia barese, e Masseria Maime, nel Salento. La riscoperta e la valorizzazione di antichi vitigni autoctoni quali negroamaro, fiano, aglianico e nero di troia, interpretati nello stile Antinori, hanno portato alla nascita di vini di grande eleganza, che racchiudono e trasmettono la tradizione del territorio pugliese e la qualità dei vini Antinori.