Champagne Belle Epoque 2013
Premi: Wine Enthusiast: 94/100
Regione: Champagne
Formato: 0,75 LT
Anno: 2013
Gradazione: 12,50%
Temperatura Servizio: 6-8 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 20 anni
Vinificazione: Prodotto con uve provenienti da vigneti classificati al 99,2% della scala dei Grand Cru, secondo un procedimento segretamente custodito e tramandato attraverso le generazioni, riposa sui lieviti non meno di cinque anni.
Uvaggio: Chardonnay 50%, pinot noir 45%, pinot meunier 5%
Abbinamento: Aragosta, pesce crudo, pesce affumicato, carni bianche.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: 26 Avenue de Champagne, 51200 Épernay, Francia
Sfaccettato come un diamante, raffinato come un merletto: così definisce il suo champagne Perrier-Jouët, la maison che da oltre due secoli custodisce e tramanda un patrimonio unico e uno stile inconfondibile. Belle Epoque rivela la freschezza floreale dominante dello Chardonnay, la morbidezza del Pinot Nero, l’armonia del Pinot Meunier; uve meravigliose provenienti da vigneti classificati al novantanove virgola due per cento della scala dei Grand Cru. Il prezioso savoir-faire artigianale, la sapiente maestria dello chef de cave, il lungo affinamento nelle cantine della maison, il dosaggio contenuto e, non da ultimo, i soavi anemoni che adornano la bottiglia, arricchiscono Belle Epoque di eleganza e bellezza, e regalano ai nostri sensi attimi di puro e intenso piacere.
Nel 1811 Pierre-Nicolas Perrier sposò Adèle Jouët , e insieme diedero vita alla Maison. Ispirata a principi di precisione e intransigenza, Perrier-Jouët fu pioniera nell'ambito della tracciabilità e nella lotta alla contraffazione, divenendo la prima Maison de Champagne a indicare l'annata dei millesimati sulle proprie bottiglie. La qualità fu da subito l'obiettivo e la priorità assoluta; anche oggi se la vendemmia non si dimostra all'altezza, la produzione del millesimato non avviene, in nome di uno stile e di un livello qualitativo che rifugge ogni compromesso. Le cantine, luogo 'magico' e segreto, custodiscono, insieme ad altre rare cuvée, il più antico millesimato della Maison, un Perrier-Jouët 1825. La ricerca della perfezione ha portato nel tempo gli champagne Perrier-Jouët su tavole reali, come quelle di Napoleone III e della regina Vittoria, e principesche: amato da Grace di Monaco, il Perrier-Jouët Belle Epoque accompagna il Bal de la Rose ormai da molti anni.
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