Champagne Cristal Astucciato 2015

Cristal 2015, offerto al pubblico a dieci anni dalla vendemmia, è stato accolto dalla critica e dai consumatori di tutto il mondo come uno dei migliori Cristal in assoluto. Il clima bizzarro dell’annata, che ha visto periodi di caldo torrido alternarsi a giornate di frizzante frescura, si materializza nell’esuberanza e nell’energia, il suolo gessoso dei migliori cru della Marna si manifesta nella sorprendente freschezza e mineralità, il lunghissimo riposo in cantina ha premiato la saggia e paziente attesa e regala sensazioni emozionanti a chi avrà il privilegio di degustarlo. A ognuno la scelta di accostarlo a delicatezze gastronomiche quali ostriche, caviale e crostacei, oppure di goderlo in purezza, lasciando liberi i sensi di dare un nome a tutte le sfumature aromatiche che affiorano dalle microscopiche bollicine di questo champagne-capolavoro. Racchiuso in esclusivo astuccio, diventa un dono davvero importante.

Fondata a Reims nel 1776 e oggi giunta alla settima generazione, porta il nome di Louis Roederer, che a metà dell’ottocento intraprese un percorso di crescita e ristrutturazione in controtendenza rispetto alle altre realtà della regione. Egli infatti, intuendo il valore del vigneto e delle uve, acquisì circa cento ettari nei territori dei Grand Cru e Premier Cru, convinto, a ragione, che il segreto di un grande vino fosse insito nella terra, e deciso a seguire in prima persona ogni fase dell’elaborazione dei suoi vini, per creare uno stile e un gusto del tutto originale. Oggi la maison conta 240 ettari suddivisi in 410 appezzamenti fra la Montagne de Reims, la Cote de Blancs e la Vallée de la Marne. Unica nel suo genere, la cantina racchiude in sé l’abilità enologica delle grandi Maison e l’attenzione alla viticoltura tipica dei Vigneron, prestando grande attenzione al rispetto della biodiversità e lasciando uno spazio crescente ai principi della biodinamica.