Chardonnay Colli Orientali del Friuli DOC 2022
Regione: Friuli
Formato: 0,75 LT
Anno: 2022
Gradazione: 13,00%
Temperatura Servizio: 8-10 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 15 anni
Vinificazione: Una parte delle uve diraspate e pigiate viene pressata sofficemente; l’altra è preventivamente sottoposta a criomacerazione per circa 36 ore. La lenta fermentazione è svolta in vasche di acciaio inox a temperatura rigidamente controllata (16° C) per 30-40 giorni. La maturazione continua in vasche di acciaio dove ha luogo una lunga serie di batonnage per ottenere un vino complesso, strutturato e delicatamente profumato. Il vino è imbottigliato nel mese di febbraio.
Uvaggio: 100% Chardonnay
Abbinamento: Aperitivi e antipasti di pesce, primi piatti di pesce, torte salate con verdure primaverili.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Via del Collio, 14 - 33040 Ipplis di Premariacco (Udine)
Oltre ai vitigni autoctoni friulani, l’azienda Tunella coltiva alcune varietà internazionali, ottenendo sempre vini di grande pregio, perchè nati da uve coltivate con passione e rigore in un territorio unico, vinificate con altrettanta cura e serietà. Come lo Chardonnay Colli Orientali del Friuli Doc, un bianco fragrante di piccoli frutti tropicali maturi, ananas e fiori bianchi, che accompagna con eleganza e vivacità aperitivi informali e gustose specialità di pesce.
I vigneti Tunella si estendono per settanta ettari nella zona denominata Friuli Colli Orientali: tutti in zona D.O.C., coltivati per il settanta per cento ad uve bianche e il rimanente dedicato ai vitigni rossi: una proporzione che rispecchia perfettamente la vocazione di questa bellissima terra friulana. Bellezza e vocazione che Marco e Massimo Zorzettig, insieme a mamma Gabriella e a uno staff di prestigio, accolgono e coltivano ogni giorno con dedizione, rigore e devozione, continuando l’opera iniziata da nonno Min negli anni Sessanta, e continuata da papà Livio. Oltre ai vitigni autoctoni - friulano, ribolla gialla, malvasia istriana, verduzzo friulano, picolit, refosco dal peduncolo rosso, schioppettino, pignolo - vengono coltivati vitigni internazionali: chardonnay, pinot grigio, sauvignon, pinot nero, merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc. Uve di grande pregio, perché nate in un territorio unico, coltivate con passione e intransigenza, secondo i principi sostenibili della lotta integrata, e vinificate con la massima cura e attenzione, affinchè la qualità dei grappoli sia rispettata, valorizzata e tramutata nell’eccellenza dei vini.
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