Chianti Colli Senesi DOCG 2022
Regione: Toscana
Formato: 0,75 LT
Anno: 2022
Gradazione: 13,50%
Temperatura Servizio: 16-18 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 12 anni
Vinificazione: Vendemmia manuale nella prima settimana di ottobre, fermentazione in contenitori di cemento, maturazione in barriques di rovere francese di secondo passaggio per sei mesi.
Uvaggio: 80% Sangiovese, Malvasia del Chianti, Canaiolo
Abbinamento: Prosciutto toscano, formaggio pecorino, zuppe tradizionali come ribollita e pappa al pomodoro, carne rossa alla griglia.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Loc. Pancole, 82/D , 53037 San Gimignano (Siena)
Ogni vino Cesani è un piccolo scrigno in cui si ritrovano i colori, profumi, i paesaggi delle colline di San Gimignano, scorcio di Toscana dal fascino indimenticabile. Le uve, certificate biologiche, provengono esclusivamente dai vigneti di proprietà, e sono coltivate e vinificate dalla famiglia e dal suo fidatissimo staff. Il Chianti Colli Senesi DOCG è un rosso che profuma di viole e spezie dolci, moderatamente tannico e piacevolmente persistente, che aggiunge eleganza anche i piatti più semplici e genuini.
Annunziata e Guido Cesani acquistarono nel 1949 una piccola casa con terreno a Pancole, frazione a 6 km da San Gimignano. Oggi il figlio Vincenzo e le sue figlie Letizia e Marialuisa conducono con immutata passione l’azienda di famiglia, che conta 35 ettari, di cui 26 coltivati a vite. Da decenni, e solo se necessario, si adottano solo interventi naturali, per preservare ecosistema e biodiversità; dal 2008 l’azienda è certificata biologica. I vini Cesani sono il frutto di una sapienza antica e moderna, della profonda conoscenza della materia prima, di una collaborazione umana solida e affiatata. Assaporare i vini Cesani significa sperimentare con i sensi i colori, i profumi, i paesaggi delle colline di San Gimignano.