Ciliegiolo Toscana IGT 2022
Regione: Toscana
Formato: 0,75 LT
Anno: 2022
Gradazione: 13,50%
Temperatura Servizio: 16-18 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 10 anni
Vinificazione: Soffice pigiodiraspatura, macerazione di tre settimane sulle bucce, fermentazione in vasche di cemento vetrificate dotate di piastre refrigeranti, per mantenere succosità e profumi.
Uvaggio: 100% Ciliegiolo
Abbinamento: Antipasto di terra con salumi, formaggi e verdure in conserva, arrosti di carne e selvaggina, carne alla griglia.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Via di Piazzano, 5, 50053 Empoli FI
Coltivato soprattutto in Toscana, e in minor misura nelle regioni limitrofe, il Ciliegiolo è una varietà che vanta una spiccata identità territoriale. Produttori intelligenti e lungimiranti hanno creduto nelle sue potenzialità ed hanno scelto di vinificarlo in purezza, per esaltare tutte le caratteristiche del vitigno e la tipicità del luogo di provenienza. Il Ciliegiolo Toscana Igt di Piazzano è un rosso intenso e vivace, amato per le mille sfumature dei profumi fruttati e speziati e per la capacità di accompagnare divinamente le carni, i salumi e i formaggi della cucina regionale toscana.
Nel 1948 Otello Bettarini, noto industriale pratese, attratto dalla bellezza dei luoghi, si trasferì in un piccolo borgo tra le colline a sud di Empoli ed intraprese quella che sarebbe diventata la principale attività della famiglia, la viticoltura. L’azienda è stata in seguito guidata da Riccardo, con lo zio Otello e, dalla fine degli anni ’90, dai figli di Riccardo: Rolando, insieme alla moglie Michela, e Ilaria. Il duro lavoro e la grande esperienza sono sostenuti dalla preziosa collaborazione di validi tecnici, per garantire la qualità di ogni bottiglia e valorizzare le potenzialità del territorio. I vini Piazzano hanno ottenuto numerosi riconoscimenti e sono recensiti molto positivamente sulle più accreditate guide del settore.