Colbajè Pinot Grigio Ramato Colli Orientali del Friuli DOC 2022
Regione: Friuli
Formato: 0,75 LT
Anno: 2022
Gradazione: 13,50%
Temperatura Servizio: 8-10 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 20 anni
Vinificazione: Dopo una soffice pressatura, il mosto fiore è decantato staticamente a freddo e sottoposto ad una lenta fermentazione e affinamento “sur lies” a temperatura controllata con frequenti batonnage in botti grandi di rovere di Slavonia; sarà posto in commercio dopo un adeguato periodo di riposo in bottiglia.
Uvaggio: 100% Pinot Grigio
Abbinamento: Piatti a base di funghi, pesce e carni bianche, tagliere di salumi e formaggi teneri.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Via del Collio, 14 - 33040 Ipplis di Premariacco (Udine)
L'affinamento in botti di rovere dona al Colbajè Pinot Grigio Ramato Colli Orientali dell’azienda Tunella delicati aromi balsamici, che si uniscono a dolci profumi di pere, albicocche e fiori di mandorlo, mentre al palato il sapore è particolarmente armonioso, minerale e persistente. Molto bello anche il colore: una calda tonalità dorata percorsa da lievi bagliori ramati.
I vigneti Tunella si estendono per settanta ettari nella zona denominata Friuli Colli Orientali: tutti in zona D.O.C., coltivati per il settanta per cento ad uve bianche e il rimanente dedicato ai vitigni rossi: una proporzione che rispecchia perfettamente la vocazione di questa bellissima terra friulana. Bellezza e vocazione che Marco e Massimo Zorzettig, insieme a mamma Gabriella e a uno staff di prestigio, accolgono e coltivano ogni giorno con dedizione, rigore e devozione, continuando l’opera iniziata da nonno Min negli anni Sessanta, e continuata da papà Livio. Oltre ai vitigni autoctoni - friulano, ribolla gialla, malvasia istriana, verduzzo friulano, picolit, refosco dal peduncolo rosso, schioppettino, pignolo - vengono coltivati vitigni internazionali: chardonnay, pinot grigio, sauvignon, pinot nero, merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc. Uve di grande pregio, perché nate in un territorio unico, coltivate con passione e intransigenza, secondo i principi sostenibili della lotta integrata, e vinificate con la massima cura e attenzione, affinchè la qualità dei grappoli sia rispettata, valorizzata e tramutata nell’eccellenza dei vini.