Colmatìss Sauvignon Colli Orientali del Friuli DOC 2022
Regione: Friuli
Formato: 0,75 LT
Anno: 2022
Gradazione: 13,50%
Temperatura Servizio: 8-10 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 20 anni
Vinificazione: Criomacerazione a 4° C per circa 36 ore, pressatura soffice, fermentazione e affinamento “sur lies” a temperatura controllata con frequenti batonnage in botti grandi di rovere di Slavonia. Dopo un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia, ad almeno un anno dalla vendemmia, il vino è pronto per essere degustato.
Uvaggio: 100% Sauvignon
Abbinamento: Antipasti, primi e secondi piatti a base di pesce e crostacei.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Via del Collio, 14 - 33040 Ipplis di Premariacco (Udine)
I settanta ettari vitati dell’azienda Tunella sono tutti compresi nella vocata zona denominata Friuli Colli Orientali; l’opera iniziata negli anni sessanta da nonno Min è oggi portata avanti dalla terza generazione della famiglia Zorzettig, che produce vini da vitigni autoctoni e internazionali, sempre eccellenti, poiché nati da un terroir unico e vinificati con infinita cura e rispetto. Come Colmatìss Sauvignon Colli Orientali del Friuli DOC, che esprime un ventaglio aromatico ricchissimo, fatto di erbe mediterranee, frutti tropicali, note agrumate e sfumature minerali. Una delicata sapidità e una stuzzicante acidità rendono il sorso estremamente invitante.
I vigneti Tunella si estendono per settanta ettari nella zona denominata Friuli Colli Orientali: tutti in zona D.O.C., coltivati per il settanta per cento ad uve bianche e il rimanente dedicato ai vitigni rossi: una proporzione che rispecchia perfettamente la vocazione di questa bellissima terra friulana. Bellezza e vocazione che Marco e Massimo Zorzettig, insieme a mamma Gabriella e a uno staff di prestigio, accolgono e coltivano ogni giorno con dedizione, rigore e devozione, continuando l’opera iniziata da nonno Min negli anni Sessanta, e continuata da papà Livio. Oltre ai vitigni autoctoni - friulano, ribolla gialla, malvasia istriana, verduzzo friulano, picolit, refosco dal peduncolo rosso, schioppettino, pignolo - vengono coltivati vitigni internazionali: chardonnay, pinot grigio, sauvignon, pinot nero, merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc. Uve di grande pregio, perché nate in un territorio unico, coltivate con passione e intransigenza, secondo i principi sostenibili della lotta integrata, e vinificate con la massima cura e attenzione, affinchè la qualità dei grappoli sia rispettata, valorizzata e tramutata nell’eccellenza dei vini.