Cornelia Langhe DOC 2019
Regione: Piemonte
Formato: 0,75 LT
Anno: 2019
Gradazione: 13,50%
Temperatura Servizio: 15-18 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 15 anni
Vinificazione: Ottenuto da vinificazione in rosso che permette, grazie ad una attenta macerazione delle bucce, di ottenere grande corpo e ottimo colore rosso brillante. Affinamento in barriques per 18 mesi.
Uvaggio: 100% Merlot
Abbinamento: Ottimo con arrosti e brasati e con formaggi stagionati.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Via Cortemilia Alessandria 4 - 12070 Perletto (CN)
Questo elegante vino rosso, affettuoso omaggio a nonna Cornelia, è prodotto con le migliori uve merlot dei vigneti Roccasanta, ed affina in barrique per un periodo di almeno diciotto mesi. Ha un intenso colore rosso, tendente al porpora, profuma di frutti rossi maturi, con lievi sentori di cacao e vaniglia. Il gusto è vellutato, armonico, di ottimo corpo e intensità. Lo immaginiamo su una tavola in festa, con la famiglia riunita, tra un succulento arrosto e un brasato fumante..
Roccasanta nasce nel gennaio 2006 ed è la conseguenza di un lungo lavoro; la famiglia, proprietaria delle vigne dal 1995, ha curato personalmente il rinnovo degli impianti e la variazione dei vitigni. La sede è a Perletto, a 35 Km da Alba, Acqui Terme e Cairo Montenotte , nel centro delle Langhe e, pur essendo anagraficamente giovane, si avvale in vigna e in cantina di collaboratori di grande professionalità. I vini Roccasanta sono la sintesi fra il nuovo dell'organizzazione aziendale e delle tecnologie utilizzate, unito all'esperienza dei collaboratori e del rispetto della tradizione, in ogni fase di lavorazione, dalla potatura della vite fino all'imbottigliamento. Sono vini rispettosi della specificità dei vitigni e delle aree di coltivazione, armoniosi, dai profumi tipici, dal colore spontaneo e dalla consistenza adeguata all’annata.
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