Dolcetto d'Alba DOC Bricco dell'Oriolo 2022
Sconto 13%
Regione: Piemonte
Formato: 0,75 LT
Anno: 2022
Gradazione: 13,50%
Temperatura Servizio: 16-18 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 12 anni
Vinificazione: Affinato in acciaio inox.
Uvaggio: 100% Dolcetto
Abbinamento: Salumi, tagliatelle al ragù, coniglio al forno.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Via Alba Barolo, 143 - 12060 Castiglione Falletto (Cn)
In comune di Montelupo Albese, di fronte alla chiesetta della Madonna dell’Oriolo, si trova l’omonimo vigneto, che accoglie viti di Dolcetto dell’età media di cinquantacinque anni. L’esposizione a pieno sud, ideale per la varietà, permette la perfetta maturazione delle uve di questa vigna posta a più di seicento metri di altitudine. Intensamente profumato di mora, mirtillo rosa e spezie dolci, il Dolcetto d'Alba doc Bricco dell'Oriolo Azelia è un rosso dal gusto fresco e minerale, perfetto per accompagnare una zuppa di legumi, un bollito misto, un tagliere di formaggi semi-stagionati.
A Castiglione Falletto, nel cuore della Langa del Barolo, la famiglia Scavino coltiva da oltre cent’anni e da cinque generazioni le uve autoctone locali: Dolcetto, Barbera e soprattutto Nebbiolo. I vigneti , tutti di proprietà, si trovano a Castiglione Falletto, Serralunga d’Alba e Montelupo Albese, per una superficie totale di circa 16 ettari. In vigna gli interventi sono ridotti al minimo, con l'utilizzo esclusivo di concimi organici e senza uso di sostanze nocive per la vite e per il terreno. Grande rispetto regna anche in cantina, dove si vinificano uve bellissime, vendemmiate a mano e selezionate con cura maniacale durante la raccolta e poi sul tavolo di cernita. Le cure profuse in ciascuna fase di produzione si ritrovano in ogni calice di vino Azelia, che esprime grande equilibrio, purezza ed eleganza, e racconta la storia e le tradizioni di straordinarie colline, dichiarate dall’Unesco Patrimonio Mondiale dell’Umanità.