Echezeaux Grand Cru 2014

Bernard Bouvier, attuale proprietario del Domaine Renè Bouvier fondato dal nonno nel 1910, è viticoltore e imprenditore entusiasta, promotore di uno stile giovane e moderno, autore di vini di grande purezza ed eleganza, ognuno espressione precisa di ogni annata e ogni terroir; vini che fanno emozionare e, come ama dire lui, invogliano a bere e a finire la bottiglia. Echezeaux Grand Cru è vinificato in purezza da uve Pinot nero provenienti dalla coltivazione biologica di vigne di almeno sessant'anni di età, poste in comune di Flagey-Echézeaux, nella Côte de Nuits, parte settentrionale della mitica Côte d'Or, culla dei migliori vini di Borgogna e dei migliori pinot nero del mondo. Ci delizia il suo colore rubino luminoso, il bouquet di frutti neri, spezie dolci e violetta, il gusto dolce e minerale; può impreziosire per anni e anni la cantina di un appassionato collezionista, invecchiando in modo elegante ed armonioso. Stapparlo o conservarlo.. questo è il dilemma.. ma qualunque scelta faremo, di sicuro sarà stata quella giusta..

Bernard Bouvier è l'attuale proprietario del domaine René Bouvier, fondato dal nonno nel 1910. Le vigne, vecchie anche di novant'anni, si estendono su diciassette ettari posti nella Côte de Nuits, la parte settentrionale della Côte d’Or, dove nascono i mitici vini di Borgogna, tra cui i migliori pinot neri del mondo. I vini René Bouvier comprendono tutte le denominazioni: regionali, villaggi, premier cru e Grand Cru: l'intera gamma è certificata biologica dall'annata 2013. Bernard è viticoltore e imprenditore entusiasta, promotore di uno stile giovane e moderno, e autore di vini di grande purezza ed eleganza, ognuno espressione precisa di ogni annata e ogni terroir; vini che fanno emozionare e, come ama dire Bernard, invogliano a bere e a finire la bottiglia.