Eremo San Quirico Aglianico Irpinia Campi Taurasini DOC 2019
Premi: Luca Maroni: 99 punti; Bibenda: 5 Grappoli; James Suckling: 91 punti.
Regione: Campania
Formato: 0,75 LT
Anno: 2019
Gradazione: 14,00%
Temperatura Servizio: 16-18 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 20 anni
Vinificazione: Le uve raccolte a mano in piccole cassette vengono pigiate, pressate e messe a macerare per circa 20 giorni in silos di acciaio inox, dove avviene la fermentazione alcolica. Al termine della fermentazione il vino è separato dalle bucce ed affina in barriques nuove di rovere francese per 12 mesi.
Uvaggio: 100% Aglianico
Abbinamento: Lasagne e cannelloni al ragù, secondi di carne rossa e selvaggina, formaggi stagionati.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Area Industriale San Mango sul Calore, 83040 Luogosano (AV)
Il nome di un antico eremo e l’opera artistica raffigurata in etichetta anticipano le qualità e la raffinatezza di ciò che questa bottiglia ci rivelerà: un vino rosso intenso e concentrato, ottenuto da uve Aglianico allevate sul suolo vulcanico delle colline di Taurasi. L’affinamento in barrique esalta con discrezione gli aromi di frutti e spezie, e conferisce al vino una personalità elegante e signorile. Stappiamolo in occasione di una giornata importante: più i nostri ospiti sono amanti del vino, più questo vino sarà da loro apprezzato.
Paternopoli 2008: nasce Nativ, l'azienda fondata dal dottor Mario Ercolino enologo di fama internazionale, e della dottoressa Roberta Pirone specializzata in scienze dell’alimentazione. Siamo nel cuore dell’Irpinia, i quindici ettari di proprietà si estendono su terreni di origine vulcanica, dove la vite trova le condizioni ideali per offrire frutti dalle caratteristiche uniche. Il nome Nativ evoca il concetto di nativo, originario del luogo, ed evidenzia le origini della viticoltura irpina, le sue uve autoctone, i vini tipici del territorio. Vini riconoscibili per personalità ed eccellenza, che vi invitiamo a degustare per assaporare in un calice l'anima dell'Irpinia e la grandezza dell’enologia italiana.