Franciacorta La Capinera Brut DOCG
Sconto 11%
Regione: Lombardia
Formato: 0,75 LT
Anno: s.a.
Gradazione: 12,50%
Temperatura Servizio: 6 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 7 anni
Vinificazione: Affinamento sui lieviti per 24 mesi.
Uvaggio: 70% Chardonnay 30% Pinot Bianco
Abbinamento: Aperitivo, eccellente tutto pasto.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Via Riccafana, 19 – 25033 – Cologne (BS)
La Capinera è il prodotto più rappresentativo, il biglietto da visita della Famiglia Cenci. E’ ottenuto da un blend di Chardonnay e Pinot Bianco, da uve cresciute magnificamente ai piedi del monte Orfano, nell’estremo lembo meridionale della Franciacorta. Affina per un periodo minimo di ventiquattro mesi sui propri lieviti. E’ un ottimo aperitivo, con le sue note fresche ed agrumate ben integrate fra loro.
Il segreto della bontà dei Franciacorta Vigneti Cenci sta prima di tutto nel terroir. L’azienda si trova a Cologne, nell’estremo lembo meridionale della Franciacorta, ai piedi del Monte Orfano. In questa zona si esprime meravigliosamente il Pinot Bianco, che costituisce una parte fondamentale in tutti i prodotti della cantina. L’azienda è stata fondata da Nelson Cenci, al quale è anche dedicata un’etichetta, ed oggi è guidata da Giuliana e Maurizio, rispettivamente figlia e nipote di Nelson. La missione rimane quella del fondatore: esprimere nei vini il territorio di Franciacorta, aspirando ad una qualità sempre più elevata.
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