Franciacorta Saten Brut DOCG 2021
Regione: Lombardia
Formato: 0,75 LT
Anno: 2021
Gradazione: 12,50%
Temperatura Servizio: 8-10 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 15 anni
Vinificazione: Pressatura delicata dei grappoli interi; fermentazione in acciaio a temperatura controllata; affinamento sui lieviti di 36 mesi.
Uvaggio: 100% Chardonnay
Abbinamento: Spaghetti all'astice, gamberoni alla griglia, branzino al sale.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Via San Pietro, 46, 25030 Coccaglio BS
Tra gli spumanti Franciacorta, il Saten primeggia su tutti per morbidezza, delicatezza, sensualità. Una delle caratteristiche stabilite dal Consorzio Franciacorta, è una minore pressione in bottiglia rispetto a quella delle altre tipologie, e ciò determina la cremosità, la setosità appunto, delle sue bollicine. Il bouquet profuma di fiori bianchi e mandorle, confetto e pasticceria; al palato il gusto è vellutato, fresco, delicatamente sapido. Ora siete invitati a stappare una bottiglia di Franciacorta Saten Brut Docg di Ferghettina e a sperimentare, una ad una, le sensazioni fin qui descritte.
Franciacorta 1991: dopo una lunga esperienza come responsabile di cantina e di vigneti presso altre aziende, Roberto Gatti realizza il suo sogno e fonda Ferghettina, insieme alla moglie Andreina. Molta la strada percorsa da allora: i quattro ettari di vigneto presi in gestione all’inizio sono diventati duecento, coltivati in regime di agricoltura biologica, sparsi in undici comuni franciacortini, per una produzione annuale di circa quattrocentomila bottiglie. L’ingresso in azienda dei figli Laura e Matteo, entrambi enologi, e il lavoro di una valida squadra, ha contribuito al successo della cantina, che si distingue anche per una innovazione introdotta grazie all’intuito di Matteo Gatti: la bottiglia quadrata che, oltre ad essere elemento distintivo per estetica ed originalità, ha il vantaggio di offrire una più ampia superficie a contatto con i lieviti, e quindi una maggiore complessità, agli eccellenti ed eleganti Franciacorta Ferghettina.
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