Gewurztraminer Schwarzhof Trentino DOC 2022
Regione: Trentino Alto Adige
Formato: 0,75 LT
Anno: 2022
Gradazione: 13,00%
Temperatura Servizio: 10-12 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 7 anni
Vinificazione: Vendemmia manuale nella seconda settimana di settembre. Vinificazione tradizionale in bianco con macerazione a freddo. Successiva fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata.
Uvaggio: 100% Gewurztraminer
Abbinamento: Abbinamenti tradizionali: polenta con funghi, fonduta, crauti; accostamenti contemporanei: sushi, sashimi, cucina orientale speziata. Ottimo come aperitivo.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Via Stretta, 2 - 38010 Grumo, San Michele all'Adige TN
Molto amato dal pubblico femminile per la delicata dolcezza e gli inebrianti profumi di rose, frutti e miele, molto apprezzato da quello maschile, per la decisa alcolicità e la spiccata aromaticità: il Gewurztraminer conquista tutti, in Italia e oltre confine. Questo prodotto da Zeni fa parte della linea Schwarzhof, la faccia innovativa dell’azienda, l’evoluzione continua, la voglia di crescere e di continuare a migliorarsi. Dedicato ai patti della tradizione come speck, crauti, canederli, e a quelli contemporanei, come sushi e cucina speziata orientale: le occasioni per degustarlo sono infinite e ogni volta sarà un’occasione unica.
Sud Tirolo 8 dicembre 1882: Roberto Zeni apre un’osteria nei pressi del ponte sull’Adige e per l’occasione stappa un Teroldego ottenuto dalla prima vendemmia di alcune vigne in località "Pini". Il Campo Rotaliano, terra del Teroldego, nasce in questo periodo, con la bonifica idraulica dell’imbrigliamento del fiume Adige e del torrente Noce e la creazione di un terreno ideale alla coltivazione della vigna. Anche il vigneto Pini con la bonifica s’amplia, e con il passare degli anni nonno Roberto acquista le vigne Pinotti, Zaraosti, Broili, Sortì. Questo è l’incipit della storia, mentre l’attuale assetto risale a metà degli anni settanta, quando i fratelli Roberto e Andrea Zeni fondano l’Azienda Agricola R. Zeni e la Distilleria Zeni. In entrambe le realtà eccellenza e produzione di nicchia sono parole sacre, concetti ispiratori onnipresenti, in vigna e in cantina. Circa venti sono gli ettari vitati, e quasi duecentomila le bottiglie di vino prodotte, ciascuna delle quali esprime un territorio straordinario altamente vocato come quello del Trentino Alto Adige.
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