Granfà Cesanese IGT Lazio 2020
Regione: Lazio
Formato: 0,75 LT
Anno: 2020
Gradazione: 13,50%
Temperatura Servizio: 18-20 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 15 anni
Vinificazione: Le uve, dopo una accurata cernita, e diraspate, fermentano e macerano per circa 10 giorni. Dopo il processo di svinatura e pressatura soffice il vino viene lasciato maturare per circa 15 mesi in botti di rovere francese. Il Cesanese affina in bottiglia per 9 mesi prima della commercializzazione.
Uvaggio: 100% Cesanese
Abbinamento: Agnello, arrosto, carne rossa, formaggi pecorini di media stagionatura.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Via di Monterosi, 113, 00069 Trevignano Romano RM
Ogni etichetta di Cantine Capitani racconta il territorio, la storia e la qualità dei vini del Lago di Bracciano. Granfà Cesanese IGT Lazio è un vino rosso che nasce da uve Cesanese, la varietà a bacca nera più rappresentativa della regione. Maturato quindici mesi in botti di rovere francese e almeno nove mesi in bottiglia, si propone con una veste rosso rubino carico, freschi profumi di frutti rossi, e piacevoli note di tabacco, vaniglia e caffè, dovute alla permanenza in legno. In bocca è morbido, moderatamente sapido e tannico, equilibrato e persistente. Abbacchio alla romana e pecorini di media stagionatura sono gli abbinamenti più indovinati.
A Trevignano Romano, pittoresco borgo sulle sponde del Lago di Bracciano, Francesco Capitani fu il primo, nel 1974, ad avviare una azienda vitivinicola, coltivando sulle colline limitrofe varietà autoctone amanti dei suoli vulcanici, come Trebbiano, Greco, Malvasia, Sangiovese e Montepulciano. Alla fine degli anni novanta, con l’avvento del figlio Mirco e della nipote Amelia, l’azienda viene rinnovata, il nome muta da Trevignano Vino in Cantine Capitani; nuovi vitigni vengono sperimentati con successo, come Merlot, Syrah, Sauvignon, Chardonnay, Viogner. Ogni etichetta di Cantine Capitani rappresenta il territorio, la storia, la qualità dei vini del Lago di Bracciano: vieni a scoprirli su winedoor.it e degustali in ogni occasione: si rivelerà sempre una piacevolissima sorpresa!
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