Grillo BIO Naturale Tenute del Marchese Sicilia DOC 2022
Sconto 17%
Regione: Sicilia
Formato: 0,75 LT
Anno: 2022
Gradazione: 13,00%
Temperatura Servizio: 8-10 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 8 anni
Vinificazione: Vendemmia manuale in cassette con attenta selezione delle uve in vigna. Criomacerazione del diraspato in vinificatori di acciaio inox alla temperatura controllata di 4°C per 4-12 ore. Pressatura soffice degli acini, fermentazione malolattica in acciaio. Affinamento: 2 mesi in vasca almeno 2 mesi in bottiglia.
Uvaggio: 100% Grillo
Abbinamento: Pesce, formaggi, risotti, piatti della cucina vegetariana.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Via Francesco Gambini, 9, 91025 Marsala TP
Le uve Grillo provengono dai vigneti storici di famiglia, ubicati nei pressi della Riserva dello Stagnone e delle Saline di Marsala: la vicinanza al mare contribuisce alla mineralità e alla sapidità di questo vino bianco dall’inconfondibile carattere siciliano: solare, generoso, esuberante… Il bouquet dalle note fiorite e di frutti tropicali e la fresca morbidezza al palato ne fanno un grande amico di portate a base di riso, pesce, formaggi, oltre che di tutta quanta la cucina vegetariana.
Le origini dell'azienda risalgono al 1860 ad opera di Francesco Rallo, che si stabilì nel territorio trapanese avviando la lavorazione dei suoi primi appezzamenti in contrada Baiata. Per il suo zelo e la sua operosità, e per l’usanza che aveva di raccogliere il sale presso le saline di Marsala quando non era impegnato nella vigna, si guadagnò il nome di Marchese delle Saline, nome col quale i nipoti battezzarono l’azienda. Oggi la terza generazione, rappresentata da Giacomo e Flavia, continua il lavoro del fondatore con la stessa passione, amore e preparazione. L’azienda Marchese delle Saline produce vini d'eccellenza provenienti da due zone differenti della Sicilia: la zona dell'Etna, da cui nasce la linea Tiade, e la zona del trapanese con la linea Tenute del Marchese.
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