Jalè Vigneto del Ventaglio Sicilia DOC 2021
Sconto 10%
Regione: Sicilia
Formato: 0,75 LT
Anno: 2021
Gradazione: 13,50%
Temperatura Servizio: 8-10 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 10 anni
Vinificazione: E' vinificato in barrique, dove matura alcuni mesi.
Uvaggio: 100% Chardonnay
Abbinamento: Super-versatile, ottimo come aperitivo e per accompagnare piatti di mare e vegetariani.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: SS 113 Km 307, Contrada San Carlo 90047 Partinico (PA)
La caratteristica forma a ventaglio dà il nome al vigneto di origine e a questo intenso e fresco Chardonnay di Cusumano. Siamo vicino Palermo, nella tenuta Ficuzza in località Piana degli Albanesi, a un’altitudine che sfiora i 700 metri. Le uve, cresciute al sole, all’aria pura ed esposte a marcate escursioni termiche, sono raccolte delicatamente a mano, macerate a freddo e fermentate in vecchi carati di rovere, dove il vino affina sei mesi prima di essere imbottigliato. Morbido, complesso, lievemente speziato, si accosta con eleganza ai piatti mediterranei della tradizione siciliana.
Cusumano nasce nel 2001 ad opera dei fratelli Alberto e Diego Cusumano, e in poco tempo si è affermata tra le cantine più amate e premiate della Sicilia e di tutta l’Italia meridionale. Oltre cinquecento gli ettari vitati, distribuiti nell’isola in cinque tenute, le provincie di Palermo, Caltanissetta, e recentemente anche sull’Etna. La viticoltura certificata sostenibile, e il lavoro in cantina, competente e rispettoso dei frutti, danno vita a vini eleganti, fortemente identitari, che riflettono nei colori, nei profumi e nei sapori i terroir, la storia e la cultura della nostra immensa Sicilia.
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