Maciòn Ripasso Valpolicella Superiore DOC 2020
Sconto 19%
Attualmente non disponibile
Regione: Veneto
Formato: 0,75 LT
Anno: 2020
Gradazione: 14,00%
Temperatura Servizio: 16 - 18 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 15 anni
Vinificazione: Seconda fermentazione sulle vinacce dell’Amarone e del Recioto. Affinamento in botti di rovere per 9 mesi e, successivamente, in vetro per 6 mesi. Temperatura di fermentazione tra 18°-22°C. Durata della macerazione 20 giorni.
Uvaggio: Corvina Veronese, Corvinone e Rondinella
Abbinamento: Lsagne al forno, arrosticini, formaggi tipici locali.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Località Erbin n. 31, 37023 Grezzana VR
Come da tradizione, il Ripasso Valpolicella Superiore DOC Maciòn effettua una seconda fermentazione sulle vinacce dell'amarone e del recioto, ed affina in botti di rovere e poi in bottiglia. Si presenta rosso rubino carico, con una trama olfattiva ricca e ampia, con prugna e ciliegia in primo piano, e sullo sfondo sensazioni speziate molto gradevoli. Si apprezzano al palato l’ottima struttura e il finale morbido e delicato. Gustiamolo con le lasagne al forno e con formaggi tipici locali come il Monte Veronese.
La Collina dei Ciliegi è la creazione di Massimo Gianolli e Stefano Falla, da sempre grandi appassionati di vino e viticoltura, che nel 2005 danno inizio alla loro prima produzione di Amarone sulle colline della Valpantena in provincia di Verona. I riscontri positivi non tardano ad arrivare, ed oggi i due soci beneficiano di quarantacinque ettari di vigne e di meravigliosi ciliegieti, che hanno ispirato il nome dell’azienda. La produzione comprende, oltre ai tipici vini rossi del territorio quali Amarone, Ripasso, Corvina e Valpolicella Superiore, anche freschissimi bianchi, come Lugana e Garganega. Grazie ad una grande professionalità e lungimiranza, la Collina dei Ciliegi vanta numerosi riconoscimenti nazionali e internazionali ed esporta i suoi vini in Europa e in molti paesi del mondo, come Cina, Canada e USA. Non ci resta che assaggiare il frutto di tanta dedizione e passione.
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