Merlot Formigher Trentino DOC 2020
Premi: Medaglia d'oro concorso internazionale "Emozioni dal Mondo" - Concorso Nazionale Merlot d'Italia: 3° Classificato
Regione: Trentino Alto Adige
Formato: 0,75 LT
Anno: 2020
Gradazione: 13,00%
Temperatura Servizio: Va servito alla temperatura di 18 gradi e stappato almeno un’ora prima.
Tempo Conservazione: Fino a 8 anni
Vinificazione: Le uve, dopo la pigiatura, sostano per circa 10 giorni a contatto con le bucce. Dopo il travaso, il vino viene affinato in barrique e in grandi botti di rovere.
Uvaggio: 100% Merlot
Abbinamento: Primi piatti con sughi di carne, risotti, arrosti e formaggi stagionati.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Località Formigher, 2, 38065 Mori TN
Ottenuto da uve Merlot, vitigno di origine francese che ha trovato nelle zone collinari del Trentino un ambiente ideale. Affinato in barriques e in grandi botti di rovere, questo vino si è classificato terzo al Concorso Nazionale Merlot d'Italia. Si presenta con un colore rosso rubino carico, un profumo delicatamente erbaceo, un sapore armonioso e asciutto, di ottima struttura. Pasta al ragù, arrosto, formaggi stagionati: il menù perfetto per questo vino generoso ed accogliente.
La cantina Mori Colli Zugna si dedica alla produzione vinicola dal 1957, quando alcuni contadini, vessati dai privati ai quali consegnavano le loro uve, fondarono la cantina sociale di Mori. Stesso percorso seguirono due anni dopo i contadini della zona di Serravalle, che fondarono nel 1959 la Cantina Sociale Colli Zugna. Nel 1997 le due cantine si sono fuse nella Cantina Mori Colli Zugna. Nel 2011 viene realizzata la nuova sede, coniugando i concetti produttivi antichissimi della vinificazione con le più moderne tecnologie: è la più grande cantina ipogea d’Europa, dotata di un sistema che consente la tracciabilità dei vini fino al vigneto di riferimento, oltre che di un impianto geotermico, un impianto fotovoltaico, un sistema di recupero dell’acqua e un ciclo produttivo 'per caduta', che risulta più rispettoso delle uve e garantisce un'alta qualità dei vini prodotti. Nell'ambito cantina lavorano circa 680 soci, attivi su settecento ettari di vigneti. Dal fondo valle fino ai mille metri di quota di Coriano in Valle di Gresta, raccoglie, lavora e commercializza circa il 90% della produzione viticola della zona. Negli ultimi anni è stato avviato un programma denominato “progetto qualità”, che punta ad elaborare vini con specifiche particolarità e proprietà, per marchiarsi della denominazione d’origine Trentino Superiore.
Abbiamo trovato altri prodotti che ti potrebbero interessare!
Non disponibile
Non disponibile
Non disponibile