Monterè Ripasso della Valpolicella Superiore DOC Cà de Rocchi 2021
Sconto 23%
Regione: Veneto
Formato: 0,75 LT
Anno: 2021
Gradazione: 14,00%
Temperatura Servizio: 16-18 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 18 anni
Vinificazione: Pigiatura soffice, diraspatura e fermentazione con macerazione a 20/24 °C. Pressatura soffice. Il vino a fine dicembre viene ripassato sulle bucce dell’Amarone, successivamente affina in botti di rovere francese e americano da dodici a diciotto mesi.
Uvaggio: 80% Corvina, 10% Corvinone, 10% Rondinella
Abbinamento: Tagliere di salumi, primi piatti con funghi e ragù, formaggi di media stagionatura.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Via delle Torbiere, 13 – 37017 Lazise (Verona)
Monterè Ripasso della Valpolicella Superiore DOC Cà de Rocchi nasce da uve selezionate provenienti dai vigneti Tinazzi posti in collina a un’altitudine compresa tra i centocinquanta e i trecento metri. Come da tradizione, a fine dicembre il vino viene ripassato sulle bucce dell' amarone, in modo che acquisisca ulteriore struttura e vigore. Di colore rosso intenso e brillante, ci delizia con le spiccate note di prugna e una venatura balsamica e speziata. Il suo tannino deciso ma morbido lo rende ideale per un appetitoso risotto ai funghi porcini.
La cantina Tinazzi vanta una storia di oltre cinquant’anni e produce vini in Veneto e Puglia: due poli distanti ma allo stesso tempo vicini perché accomunati dalla grande qualità espressa da ciascuno dei suoi vini, apprezzata e riconosciuta in tutto il mondo. La sede veneta si trova a Lazise, sul lago di Garda, dove si lavorano e si imbottigliano una vasta gamma di vini del vocatissimo territorio. La sede pugliese è collocata nell'alto Salento ed è una struttura all'avanguardia, che utilizza tecniche moderne e si concentra sulla valorizzazione dei vini autoctoni salentini. Gian Andrea Tinazzi ha da sempre il desiderio di spingere i suoi vini il più possibile vicino alla perfezione, curandone meticolosamente il dettaglio e l’eleganza.Vi invitiamo a visitare la splendida vetrina e a degustare tutti vini Tinazzi, sarà un ideale e piacevolissimo viaggio sensoriale da nord a sud della nostra Penisola!!