Moscato Giallo dolce Trentino DOC 2023
Sconto 15%
Regione: Trentino Alto Adige
Formato: 0,75 LT
Anno: 2023
Gradazione: 11% - residuo zuccherino 30 grammi/litro
Temperatura Servizio: Va servito alla temperatura di 12 gradi e stappato al momento.
Tempo Conservazione: Fino a 7 anni
Vinificazione: Le uve sostano in pressa per circa 12 ore, tempo necessario all’estrazione degli intensi sentori aromatici presenti nella buccia degli acini. Il mosto pulito svolge poi la fermentazione a temperatura controllata in recipienti d’acciaio.
Uvaggio: 100% Moscato
Abbinamento: Delicato vino da dessert, accompagna frolle, crostate, biscottini e tutta la pasticceria secca.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Località Formigher, 2, 38065 Mori TN
e' ottenuto da una varietà di uva tipicamente trentina, coltivata nella bassa Valle di Gresta nei vigneti sui caratteristici gradoni, alle spalle dell’abitato di Mori. Ha un colore giallo carico, a tratti dorato, un profumo aromatico tipico del moscato, con sentori che ricordano la salvia. In bocca è armonico e delicato, l'ideale per i dolci momenti del dessert.
La cantina Mori Colli Zugna si dedica alla produzione vinicola dal 1957, quando alcuni contadini, vessati dai privati ai quali consegnavano le loro uve, fondarono la cantina sociale di Mori. Stesso percorso seguirono due anni dopo i contadini della zona di Serravalle, che fondarono nel 1959 la Cantina Sociale Colli Zugna. Nel 1997 le due cantine si sono fuse nella Cantina Mori Colli Zugna. Nel 2011 viene realizzata la nuova sede, coniugando i concetti produttivi antichissimi della vinificazione con le più moderne tecnologie: è la più grande cantina ipogea d’Europa, dotata di un sistema che consente la tracciabilità dei vini fino al vigneto di riferimento, oltre che di un impianto geotermico, un impianto fotovoltaico, un sistema di recupero dell’acqua e un ciclo produttivo 'per caduta', che risulta più rispettoso delle uve e garantisce un'alta qualità dei vini prodotti. Nell'ambito cantina lavorano circa 680 soci, attivi su settecento ettari di vigneti. Dal fondo valle fino ai mille metri di quota di Coriano in Valle di Gresta, raccoglie, lavora e commercializza circa il 90% della produzione viticola della zona. Negli ultimi anni è stato avviato un programma denominato “progetto qualità”, che punta ad elaborare vini con specifiche particolarità e proprietà, per marchiarsi della denominazione d’origine Trentino Superiore.