Nebbiolo Langhe DOC 2022
Sconto 15%
Regione: Piemonte
Formato: 0,75 LT
Anno: 2022
Gradazione: 14,00%
Temperatura Servizio: 16-18 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 15 anni
Vinificazione: Vinificazione di circa dieci giorni alla temperatura di 28 gradi. Affinato in acciaio inox.
Uvaggio: 100% Nebbiolo
Abbinamento: Tagliolini al tartufo o al ragù, secondi di carne rossa o bianca in umido, formaggi locali semi-stagionati.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Via Alba Barolo, 143 - 12060 Castiglione Falletto (Cn)
La giovane età dei vigneti, vent'anni in media, e l’esclusivo affinamento in acciaio, donano piacevole e immediata bevibilità al Nebbiolo Langhe doc Azelia. E’ ottenuto da uve raccolte a mano nelle vigne di Castiglione Falletto e Serralunga, coltivate e vinificate con tutto il rispetto, la cura e la passione che contraddistinguono ogni bottiglia di questa storica cantina piemontese. Fresco, succoso, profumato di ciliegie, fragole e ribes, si addice molto bene alle carni bianche, la fonduta, i funghi, il tartufo d'Alba.
A Castiglione Falletto, nel cuore della Langa del Barolo, la famiglia Scavino coltiva da oltre cent’anni e da cinque generazioni le uve autoctone locali: Dolcetto, Barbera e soprattutto Nebbiolo. I vigneti , tutti di proprietà, si trovano a Castiglione Falletto, Serralunga d’Alba e Montelupo Albese, per una superficie totale di circa 16 ettari. In vigna gli interventi sono ridotti al minimo, con l'utilizzo esclusivo di concimi organici e senza uso di sostanze nocive per la vite e per il terreno. Grande rispetto regna anche in cantina, dove si vinificano uve bellissime, vendemmiate a mano e selezionate con cura maniacale durante la raccolta e poi sul tavolo di cernita. Le cure profuse in ciascuna fase di produzione si ritrovano in ogni calice di vino Azelia, che esprime grande equilibrio, purezza ed eleganza, e racconta la storia e le tradizioni di straordinarie colline, dichiarate dall’Unesco Patrimonio Mondiale dell’Umanità.
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