Nebbiolo Langhe DOC 2023
Regione: Piemonte
Formato: 0,75 LT
Anno: 2023
Gradazione: 13,50%
Temperatura Servizio: 16-18 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 15 anni
Vinificazione: Raccolta in cassette con rigorosa selezione dei grappoli, fermentazione a temperatura controllata; lunga macerazione delle vinacce, circa 150 ore, fermentazione malolattica spontanea in botte grande; l’affinamento in legno può durare da 12 a 24 mesi.
Uvaggio: 100% Nebbiolo
Abbinamento: Primi piatti con ragù di carne, funghi, tartufo, brasato con polenta, fonduta e gorgonzola.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Via Aie Sottane 14, 12060 Barolo (CN)
Nebbiolo Langhe: due parole per descrivere l’essenza di un'uva e di un territorio che rappresentano l’eccellenza del Piemonte nel nostro Paese e nel mondo intero. Cascina Adelaide produce il Nebbiolo Langhe Doc con le uve coltivate nei suoi vigneti posti all’interno della zona di produzione del Barolo, le seleziona e le vinifica sapientemente per offrirci questo vino dal colore rubino-granata, profumato di more e lamponi, dalla delicata struttura tannica, ideale per accompagnare i piatti della cucina tradizionale piemontese.
Dopo una vita di lavoro e di soddisfazioni nell’azienda meccanica di Alba da lui fondata, Amabile Drocco affida l’attività ai figli e decide di assecondare il richiamo alle origini e alla sua terra: alla fine degli anni 90 acquista tenuta Adelaide e dà inizio all’entusiasmante esperienza di viticoltore e produttore. Dodici ettari circa di splendidi vigneti nella storica zona di Barolo, coltivati quasi tutti a Nebbiolo da Barolo e in piccola parte a varietà autoctone quali Langhe Nebbiolo, Dolcetto di Diano D’Alba e Nascetta. Amabile può contare su un intraprendente team di esperti e sulla nipote Chiara, che dopo gli studi in ingegneria ha deciso di condividere con entusiasmo la stessa passione del nonno. Insieme ogni anno producono 50.000 bottiglie di vini pregiati, nati da un territorio tra i più vocati al mondo, vinificati e affinati in una nuova splendida cantina ipogea, gioiello di architettura, bellezza e funzionalità. Inedite emozioni vi attendono con la degustazione dei vini di Cascina Adelaide!