Nova Domus Terlaner Riserva Alto Adige DOC JEROBOAM 3,0 lt 2021
Regione: Trentino Alto Adige
Formato: 3,00 LT
Anno: 2021
Gradazione: 14,00%
Temperatura Servizio: 12-14 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 20 anni
Vinificazione: Lenta fermentazione a temperatura controllata in botti di legno grandi. Fermentazione malolattica parziale, solo per le uve Pinot bianco e Chardonnay, e affinamento per 12 mesi sui lieviti fini in botti di legno grandi . Assemblaggio tre mesi prima della messa in bottiglia.
Uvaggio: 60% Pinot Bianco, 30% Chardonnay, 10% Sauvignon Blanc
Abbinamento: Caviale, tonno, salmone, tartufo, carne alla griglia, parmigiana di melanzane, saltimbocca alla romana.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Via Silberleiten 7, 39018 Terlano Alto Adige
Aristocratico e pomposo, proprio come fu il duecentesco castello Casanova ubicato alle porte di Terlano: così è Nova Domus, blend di uve Pinot Bianco, Chardonnay e Sauvignon Blanc lentamente fermentate e affinate a lungo in legno e in bottiglia. Con le complesse fragranze di erbe, frutti e spezie, le note sapide e minerali, e la sua lunga capacità di invecchiamento, rappresenta pienamente l'essenza dei vini di cantina Terlano, maestri dei grandi bianchi affinati in legno. Letteralmente grandioso nel formato tre litri JEROBOAM.
Fondata nel 1893 dalla scelta innovativa e coraggiosa di alcuni viticoltori che si unirono in cooperativa, Cantina di Terlano è una delle realtà produttive più moderne e premiate di tutto il Trentino Altoadige. Attualmente i soci sono 143, per 190 ettari di vigneti e un milione e mezzo di bottiglie l’anno: di queste il settanta per cento sono vini bianchi, amati e famosi per complessità e una leggendaria longevità, ottenuta grazie a una lunghissima maturazione sur lies. Vera chicca e motivo di orgoglio è l’archivio enologico, uno scrigno delle rarità ricavato a tredici metri di profondità, che custodisce circa centomila bottiglie di tutte le annate dal 1955 ad oggi, e alcune ancora più vecchie. La più antica risale addirittura al 1893, anno di fondazione della Cantina.
Abbiamo trovato altri prodotti che ti potrebbero interessare!
Non disponibile
Non disponibile