Pinot Bianco Alto Adige DOC 2023
Sconto 13%
Regione: Trentino Alto Adige
Formato: 0,75 LT
Anno: 2023
Gradazione: 13,50%
Temperatura Servizio: 10-12 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 10 anni
Vinificazione: Fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne d’acciaio inox. Affinamento per 6-7 mesi sui lieviti fini in fusti d’acciaio.
Uvaggio: 100% Pinot Bianco
Abbinamento: Carpaccio di tonno e salmone, canederli, gnocchetti agli spinaci, capesante gratinate, grigliata di pesce.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Via Silberleiten 7, 39018 Terlano Alto Adige
Una viticoltura in sintonia con la natura, una vinificazione lenta, un paziente affinamento sui lieviti: ogni vino di Cantina di Terlano è fatto così, per offrire nel calice tutta l’eccellenza e la bellezza dello straordinario territorio altoatesino. Oggi stappiamo il Pinot Bianco Alto Adige DOC della linea Tradition: un bianco sapido e minerale, profumato di mela e pera, lime e uva spina, ideale per piatti tipici regionali e per una bella grigliata di pesce.
Fondata nel 1893 dalla scelta innovativa e coraggiosa di alcuni viticoltori che si unirono in cooperativa, Cantina di Terlano è una delle realtà produttive più moderne e premiate di tutto il Trentino Altoadige. Attualmente i soci sono 143, per 190 ettari di vigneti e un milione e mezzo di bottiglie l’anno: di queste il settanta per cento sono vini bianchi, amati e famosi per complessità e una leggendaria longevità, ottenuta grazie a una lunghissima maturazione sur lies. Vera chicca e motivo di orgoglio è l’archivio enologico, uno scrigno delle rarità ricavato a tredici metri di profondità, che custodisce circa centomila bottiglie di tutte le annate dal 1955 ad oggi, e alcune ancora più vecchie. La più antica risale addirittura al 1893, anno di fondazione della Cantina.