Pinot Grigio Collio DOC Tenuta Sant'Helena 2023

Le lievi sfumature ramate sono eredità del tipico colore delle uve Pinot Grigio, per le quali è previsto in fase di vinificazione un leggero contatto con le bucce a freddo. Il microclima in cui crescono le viti dona a questo vino bianco una bella personalità, che si esprime attraverso gli aromi fruttati, di fieno secco, noci e mandorle, e attraverso il sapore gradevolmente asciutto, con tannini appena abbozzati. Sostituisce con originalità le bollicine all’ora dell’aperitivo, e accompagna con eleganza un intero menù a base di pesce.

Il fondatore, amatissimo e indimenticato, è stato Mario Fantinel, o Paron Mario, saggio e lungimirante ristoratore amante del buon cibo e del buon vino, che nel 1969 acquistò i primi vigneti nel Collio, dando vita a una delle più prestigiose realtà vinicole del Friuli Venezia Giulia, nota e stimata in Italia e nel mondo. La sede si trova a Tauriano, nei pressi dell’antico borgo di Spilimbergo, dove la terza generazione, rappresentata da Marco, Stefano e Mariaelena, si occupa con immutata e accresciuta passione, degli oltre 300 ettari di vigneti, suddivisi nelle rinomate zone DOC Grave, Prosecco, Collio. Terroir unici e privilegiati, che godono di microclimi ideali per l’ottimale maturazione dei frutti e la massima espressione dei vitigni autoctoni, come friulano, ribolla gialla, refosco dal peduncolo rosso, verduzzo, e di vitigni internazionali, come sauvignon blanc, cabernet sauvignon, merlot, chardonnay, cabernet franc. La produzione è suddivisa tra le linee Tenuta Sant’Helena, Borgo Tesis, oltre a una linea dedicata a prosecchi e spumanti: vi invitiamo a degustarli tutti, uno a uno: sarà un viaggio emozionante, alla scoperta di un grande territorio, attraverso i suoi colori, profumi e sapori più autentici.