Pinot Grigio Ramato Fontane IGT 2023
Sconto 8%
Regione: Trentino Alto Adige
Formato: 0,75 LT
Anno: 2023
Gradazione: 13,00%
Temperatura Servizio: 10-12 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 8 anni
Vinificazione: L’uva è raccolta a mano, pigiata, posta in tini di acciaio, dove sosta circa dodici ore a contatto con le bucce. La fermentazione primaria avviene a temperatura controllata mentre di solito non è svolta la fermentazione malolattica, per mantenere integri i profumi fruttati. Il vino è travasato in recipienti di acciaio, dove riposa fino al mese di gennaio.
Uvaggio: 100% Pinot Grigio
Abbinamento: Primi e secondi piatti a base di pesce, uova e verdure.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Via Stretta, 2 - 38010 Grumo, San Michele all'Adige TN
La delicata tonalità rosata che ricorda la buccia di cipolla veste con fascino e grazia il Pinot Grigio Ramato Fontane IGT di Zeni, vino sapido ed equilibrato da godere giovane, per assaporare al meglio la nota di pera matura che lo caratterizza e lo contraddistingue. Perfetto con sfiziose torte salate, omelette e insalate di mare.
Sud Tirolo 8 dicembre 1882: Roberto Zeni apre un’osteria nei pressi del ponte sull’Adige e per l’occasione stappa un Teroldego ottenuto dalla prima vendemmia di alcune vigne in località "Pini". Il Campo Rotaliano, terra del Teroldego, nasce in questo periodo, con la bonifica idraulica dell’imbrigliamento del fiume Adige e del torrente Noce e la creazione di un terreno ideale alla coltivazione della vigna. Anche il vigneto Pini con la bonifica s’amplia, e con il passare degli anni nonno Roberto acquista le vigne Pinotti, Zaraosti, Broili, Sortì. Questo è l’incipit della storia, mentre l’attuale assetto risale a metà degli anni settanta, quando i fratelli Roberto e Andrea Zeni fondano l’Azienda Agricola R. Zeni e la Distilleria Zeni. In entrambe le realtà eccellenza e produzione di nicchia sono parole sacre, concetti ispiratori onnipresenti, in vigna e in cantina. Circa venti sono gli ettari vitati, e quasi duecentomila le bottiglie di vino prodotte, ciascuna delle quali esprime un territorio straordinario altamente vocato come quello del Trentino Alto Adige.