Pinot Nero Alto Adige DOC 2024
Regione: Trentino Alto Adige
Formato: 0,75 LT
Anno: 2024
Gradazione: 13,50%
Temperatura Servizio: 12-14 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 20 anni
Vinificazione: Fermentazione lenta a temperatura controllata, movimentazione delicata del mosto in cisterne d’acciaio inox. Fermentazione malolattica e affinamento per sette-dieci mesi in botti di legno grandi.
Uvaggio: 100% Pinot Nero
Abbinamento: Costolette di agnello, arrosto di capretto, spigola al sale con verdure al forno.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Via Silberleiten 7, 39018 Terlano Alto Adige
Fresco, invitante, profumato di frutti di bosco e sottobosco, con decise note minerali e tannini sottili: il Pinot Nero della linea Tradition di Terlano esprime elegantemente la storia, le tradizioni e la vocazione alla viticoltura del territorio altoatesino e dei suoi appassionati viticoltori. Se raffreddato leggermente sta bene anche con ricette a base di pesce.
Fondata nel 1893 dalla scelta innovativa e coraggiosa di alcuni viticoltori che si unirono in cooperativa, Cantina di Terlano è una delle realtà produttive più moderne e premiate di tutto il Trentino Altoadige. Attualmente i soci sono 143, per 190 ettari di vigneti e un milione e mezzo di bottiglie l’anno: di queste il settanta per cento sono vini bianchi, amati e famosi per complessità e una leggendaria longevità, ottenuta grazie a una lunghissima maturazione sur lies. Vera chicca e motivo di orgoglio è l’archivio enologico, uno scrigno delle rarità ricavato a tredici metri di profondità, che custodisce circa centomila bottiglie di tutte le annate dal 1955 ad oggi, e alcune ancora più vecchie. La più antica risale addirittura al 1893, anno di fondazione della Cantina.