Cantina Mori Colli Zugna secondo Gabriele Galli
Posso dire di considerarmi un “pezzettino” della Cantina, alla quale sono molto legato perché è stata una delle prime tre aziende con le quali ho iniziato a collaborare nel 2010, quando della cantina di oggi esistevano solo gli scavi.
Allora si respirava già la sensazione di trovarsi di fronte ad una realtà meravigliosa e che avrebbe dato numerose soddisfazioni.
Dopo diversi anni posso dire che tutto questo si è realizzato, siamo di fronte ad un'opera che non solo valorizza in modo esemplare i vini autoctoni trentini, ma che sa anche regalare grandissime sorprese, come il Victoriae, un vino bianco, o meglio dire “Orange Wine”, vinificato in anfora, straordinariamente sorprendente e fuori da ogni classificazione convenzionale.
La nuova sede della Cantina Mori Colli Zugna, inaugurata nel 2012, è la più grande cantina ipogea d’Europa, dotata delle tecnologie più all’avanguardia.
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