Ormanni secondo Gabriele Galli Fattoria Ormanni è una delle storiche e più prestigiose cantine del Chianti Classico.  L'ho conosciuta grazie al mio amico Sommellier Francesco Pagani il quale, da me interpellato per avere un consiglio riguardo la scelta di una cantina nel Chianti Classico, mi propose senza esitazione Fattoria Ormanni.... ed io gliene sarò eternamente grato! L'impostazione dell'azienda è data dal maestro Giulio Gambelli: “Bicchierino”, come è stato soprannominato. Giulio Gambelli è stato l'uomo che, a bordo di una serie infinita di Renault 4, ha insegnato a fare il vino a tutti i produttori di Montalcino e a una buona parte di quelli del Chianti Classico. Se dovessi sintetizzare in una parola la magia dei vini di Ormanni direi senz'altro ELEGANZA... certo, so che oggi è fin troppo usata per descrivere i vini, ma vi assicuro che si addice perfettamente a questi meravigliosi Sangiovesi Gambelliani.