Puro Malbec Grape Selection Mendoza 2018

Grape Selection è un’interpretazione intensa e moderna del Malbec, il vitigno che più di tutti rappresenta la viticoltura di qualità dell’Argentina nel mondo. I vigneti, posti su terreni sabbiosi e calcarei della Valle de Uco ad oltre mille metri di quota, sono coltivati in modo naturale e biologico. Le uve fermentano in vasche di cemento e in botti di rovere con prolungate macerazioni e un lento affinamento, per elargire al vino struttura, eleganza e un complesso ventaglio di aromi e sapori. Puro, naturale, sostenibile e squisito, come ogni vino Ojo de Agua.

Ojo de Agua è l’ennesimo sogno realizzato di Dieter Meier, un uomo che ha vissuto mille passioni e altrettante ne ha concretizzate: artista concettuale, musicista, scrittore, imprenditore, regista, designer, attore, e ancora ristoratore, allevatore e non da ultimo enologo e vignaiolo. L'amore per l’agricoltura biologica, il vino e i prodotti naturali è scoccato alla fine degli anni novanta, quando Meier acquista dapprima il ranch Ojo de Agua e 2200 ettari nella campagna fuori Buenos Aires, e in seguito vigneti nelle migliori regioni produttrici di vino dell’Argentina: Mendoza, Patagonia e Salta. Immagina ed attua una viticoltura pura, priva di prodotti chimici, nell’intento di produrre i migliori vini biologici del mondo, cosa che crede possibile realizzare in terra di Argentina. Tra le uve coltivate, rigorosamente biologiche, vi sono Malbec e Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah e Petit Verdot. I vini di Dieter Meier offrono la complessità, l’eleganza e la purezza che ogni consumatore appassionato ama ritrovare ed assaporare nel calice ogni giorno.