Ribolla Gialla Colli Orientali Friuli DOC 2023
Regione: Friuli
Formato: 0,75 LT
Anno: 2023
Gradazione: 13,00%
Temperatura Servizio: 8-10 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 10 anni
Vinificazione: Vendemmia tardiva, manuale, in cassetta con selezione dei grappoli. Pigiadiraspatura e abbattimento della temperatura; pressatura soffice e decantazione naturale a freddo; fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata; affinamento in bottiglia.
Uvaggio: 100% Ribolla Gialla
Abbinamento: Antipasti di pesce crudo, minestre e vellutate di verdure, ottimo come aperitivo.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Via Fornalis 148 - Colle Montebello 33043 Cividale del Friuli UD
Il Roncal coltiva le uve per la sua Ribolla Gialla nei vigneti posti sul Colle di Montebello, su un suolo di marna arenaria di origine eocenica: è qui, nel cuore dei Colli Orientali, che la Ribolla è coltivata da tempi antichissimi, ed è qui che regala le più belle soddisfazioni. Delicata nella sua veste giallo tenue, si fa più intensa ed invitante nei profumi, mentre al palato prevale una spiccata freschezza e una gradevole acidità. Sta bene con un’infinità di pietanze, a base di pesce e di verdure, ed è molto gradita all'ora dell'aperitivo.
Nel cuore dei Colli Orientali del Friuli Martina Moreale conduce e fa prosperare Il Roncal, l’azienda fondata dal marito nel 1986. Il luogo scelto da Roberto, all’epoca giovane e appassionato enologo, è il Colle di Montebello, nei pressi di Cividale del Friuli; il suo progetto quello di creare una azienda modello, in cui far convivere il rispetto per la terra e per le tradizioni con il rinnovamento delle tecniche vinicole. Questi sono, oggi più che mai, i valori che muovono Il Roncal, un’elegante tenuta che conta venti ettari di vigneti, la moderna cantina, l’antica dimora storica e un raffinato resort. L’eccellenza dei vini Roncal è frutto di un lavoro tenace e responsabile, e del desiderio continuo di sperimentare e di innovare, per far emergere ed offrire il meglio di un territorio unico come quello dei Colli Orientali del Friuli.