Ribolla Gialla Colli Orientali Friuli DOC
Sconto 16%
Regione: Friuli
Formato: 0,75 LT
Anno: annata corrente
Gradazione: 12,50%
Temperatura Servizio: 10-12 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 10 anni
Vinificazione: Raccolta manuale delle uve, diraspapigiatura soffice, pulizia del mosto per decantazione. Avvio della fermentazione con lieviti selezionati alla temperatura di 18 gradi. Affinamento in acciaio inox e in bottiglia.
Uvaggio: 100% Ribolla Gialla
Abbinamento: Aperitivo, piatti di terra e di mare: carpaccio di spada, spaghetti all'astice, risotto ai funghi.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Via dei Laghi, 4/c - 33040 Torreano (UD)
Valchiarò è la storia di sei amici friulani non vignaioli, che nel 1991 hanno messo in comune i vigneti di famiglia e la passione per il vino. Coadiuvati da professionisti di eccellenza, producono vini sorprendenti, amatissimi da pubblico e critica. La Ribolla Gialla Tre Venezie Igt Valchiarò nasce da uve coltivate nei vigneti di Prepotto, raccolte a mano e pressate in modo soffice; la fermentazione avviene in presenza di lieviti selezionati, la maturazione è svolta in acciaio e poi in bottiglia. Il suo aspetto chiaro e luminoso, i profumi floreali, il gusto morbido, acidulo e garbato, accompagnano agilmente un aperitivo, un carpaccio di pesce, una linguina ai frutti di mare.
Sei amici, non vignaioli, proprietari di alcune vigne di famiglia e consapevoli della bellezza e del valore delle loro terre: così nasce nel 1991 Valchiarò, pregevole realtà dell'enologia friulana, costantemente in crescita, amata dai consumatori e dalle maggiori guide ed associazioni di settore. Circa quindici gli ettari coltivati a ribolla, friulano, picolit e verduzzo, oltre a merlot, refosco, sauvignon e pinot grigio, in un territorio altamente vocato, inserito nella DOC Colli Orientali del Friuli, in un bellissimo contesto dove il torrente Chiarò scorre in una valle di grande fascino. La preziosa collaborazione con un team di grandissima levatura contribuisce alla nascita di vini sorprendenti, ambasciatori di una bella storia di amicizia, amore per la terra, passione per il vino.
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