Riesling Langhe DOC 2020

La buona acidità e la mineralità del Riesling Chionetti sono da attribuire al terreno su cui crescono le uve: povero e poco profondo, con presenza della cosiddetta pietra di Langa, formata da marne biancastre alternate ad arenarie compatte, a circa cinquecento metri sul versante meridionale di una collina in borgata Martina, in comune di Dogliani. Luminoso nel suo color paglierino appena sfumato di verde, profuma di agrumi e fiori bianchi, al palato si apprezza per la grande freschezza e il finale gradevolmente sapido. A noi è piaciuto molto con una insalatina di pesce e verdure.

Da oltre cento anni, la famiglia Chionetti produce vini che raccontano un territorio straordinario come quello delle Langhe Piemontesi, i cui paesaggi e vigneti sono ufficialmente riconosciuti come Patrimonio dell’Umanità. L'azienda è stata fondata nel 1912 da Giuseppe Chionetti, che acquistò la cascina in San Luigi, zona particolarmente vocata alla viticoltura, nel comune di Dogliani. Con il nipote Quinto ha inizio la commercializzazione delle bottiglie con il nome di famiglia, e un periodo di sviluppo che non si è mai fermato. Oggi è Nicola, nipote di Quinto, a condurre l’azienda, che conta sedici ettari vitati e una produzione di circa 85.000 bottiglie all’anno. Il vino più rappresentativo è sicuramente il Dogliani Docg, che Chionetti ha il merito di aver valorizzato a livello nazionale e internazionale. Storia, territorio, tradizioni e nuove tecnologie si fondono armoniosamente nei vini Chionetti: vini eleganti, complessi e longevi, che vi invitiamo a degustare per immergervi in questo vocatissimo angolo del nostro meraviglioso territorio.