Sangiovese Colli Toscana Centrale IGT 2008
Premi: James Suckling: 91/100
Regione: Toscana
Formato: 0,75 LT
Anno: 2008
Gradazione: 13,50%
Temperatura Servizio: 16-18 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 20 anni
Vinificazione: Macerazione sulle bucce per almeno venti giorni, fermentazione alcolica in vasche di cemento vetrificato a 30-32C; fermentazione malolattica ed affinamento in barriques di rovere francese; uso di lieviti indigeni; affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.
Uvaggio: 100% Sangiovese
Abbinamento: Accompagna un intero pranzo, ideale con zuppe e risotti, secondi piatti a base di carni rosse, salumi e formaggi freschi.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Via di Piazzano, 5, 50053 Empoli FI
Vino di grande struttura, con tannino carnoso ed equilibrato, tipico dei grandi Sangiovese, affinato in barriques di rovere francese, e in bottiglia per almeno sei mesi. Di colore rosso intenso tendente al granato, con sentori di frutta rossa matura, note floreali accompagnate da sensazioni di spezie, vaniglia e cannella; in bocca è morbido, con un finale lungo e persistente, sorretto da un'ottima vena acida. Calde zuppe e saporiti risotti, o un tagliere di salumi e formaggi saranno esaltati da questo gradevolissimo rosso di Piazzano.
Nel 1948 Otello Bettarini, noto industriale pratese, attratto dalla bellezza dei luoghi, si trasferì in un piccolo borgo tra le colline a sud di Empoli ed intraprese quella che sarebbe diventata la principale attività della famiglia, la viticoltura. L’azienda è stata in seguito guidata da Riccardo, con lo zio Otello e, dalla fine degli anni ’90, dai figli di Riccardo: Rolando, insieme alla moglie Michela, e Ilaria. Il duro lavoro e la grande esperienza sono sostenuti dalla preziosa collaborazione di validi tecnici, per garantire la qualità di ogni bottiglia e valorizzare le potenzialità del territorio. I vini Piazzano hanno ottenuto numerosi riconoscimenti e sono recensiti molto positivamente sulle più accreditate guide del settore.