Sauvignon Alto Adige DOC 2023
Regione: Trentino Alto Adige
Formato: 0,75 LT
Anno: 2023
Gradazione: 13,50%
Temperatura Servizio: 10 - 12 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 7 anni
Vinificazione: Macerazione a freddo per 12 ore. Fermentazione alcolica a temperatura controllata. Maturazione sui lieviti per circa 5 mesi in vasche di acciaio inox.
Uvaggio: 100 % Sauvignon
Abbinamento: Ottimo come aperitivo, con la zuppa di cipolle, verdure grigliate ed asparagi, con piatti a base di pesce e formaggio di capra.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Via Cantina, 9, 39020 Marlengo BZ
Vino bianco fine e leggermente aromatico, di colore giallo verdognolo, dal profumo erbaceo, con sfumature di vaniglia e frutti rossi, dal sapore fresco ed acidulo, con retrogusto persistente. Ottimo come aperitivo, da provare con una calda zuppa di cipolle, un secondo di pesce, verdure grigliate o un saporito formaggio di capra.
Il marchio “Meran” è nato il 1 luglio 2010, in seguito alla fusione della Cantina Burggräfler (1901) e della Cantina Vini Merano (1952), nella “Cantina Merano Burggrafler”: 380 soci coltivano 260 ettari di vigneti dell’area vitivinicola occidentale dell’Alto Adige che si estende da Merano e comuni limitrofi fino alla Val Venosta, la più piccola zona produttiva altoatesina DOC chiusa. Il paesaggio assai variegato, dai monti di 3000 metri alla vegetazione mediterranea, si riflette nell’ampio assortimento di vitigni coltivati e nella varietà dei vini. La profonda conoscenza dei vitigni, la selezione manuale delle uve, le note aromatiche conferite dalla vinificazione in botti di legno o di acciaio, insieme all’esperienza dell’enologo Stefan Kapfinger, contribuiscono alla realizzazione di vini di eccellenza e di gran pregio.